第454章 油炸小食

第454章 油炸小食 (第2/2页)

宋曦先前只买过猪板油、五花肉，鲜少留意没什么肉的排骨上。
　　
　　待听到小排的价格，不由抽了抽嘴角。
　　
　　在现代，没什么肉的排骨竟比肉还贵。
　　
　　这二十二一斤的价格买回去做炸排骨，成本实在太高。
　　
　　宋曦心里记下了这一笔，回头还是与城中屠户直接预订排骨更划算些。
　　
　　买完肉类，宋曦提着沉甸甸的袋子，快步走向调料区。
　　
　　炸物的灵魂在于腌制，古代的香料不仅品种单一，而且价格昂贵。
　　
　　她径直去在附近的卖香料的摊位上，不仅买了磨好的孜然粉，以及五香粉，还买些制作五香粉的原料，八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、小茴香，等等诸如此类的香料。
　　
　　宋曦买好了原料，也没急着回去，熟门熟路的寻了一家早餐店，点了一份早餐后，蹭了一下对方的无线网。
　　
　　充分利用空余时间，将稍后要做的炸小酥肉、以及炸排骨的制作方法仔细观摩了几遍，做到烂熟于心后，这才起身寻了个无人角落回到空间。
　　
　　回到空间里的她，先将塑料袋中的肉放到背篓里，再将买回来的香料，分别用油纸包分类好，这才出了空间。
　　
　　宋曦收拾好出了房间，院子外，宋银几人已经将吃食装车，就等着宋曦命令，便可出发。
　　
　　宋曦他们如往常一样，先去了趟县衙，而后顺道拐去了城南巷子拉餐车。
　　
　　待宋二牛与宋柱子等着拉着货物要离开时，宋曦又唤住了对方，拿出昨日准备好的提示，嘱咐两人。
　　
　　“你们一会儿将这告示贴在餐车外头，好叫老顾客们知晓，城中的摊位，已迁至城南的柳树胡同。”
　　
　　宋二牛接过一看，见上头简明扼要的写着，“宋记小食，已迁至城中城南柳树胡同，此摊位售罄后，可移步柳树胡同，铺面整日营业。”
　　
　　他连连点头，表示记下了，而后小心将告示收好揣进怀中，便驱车朝着城外赶去。
　　
　　待两人离开后，宋曦这边也紧锣密鼓的忙活开来。
　　
　　又因昨日铺面已经被宋银他们收拾过，他们卸下货物后，便可直接开始营业。
　　
　　或许是柳树胡同位置实在不好，藏在岔道里头，外头主街上的人压根注意不到。
　　
　　待将炉火生好，鸡蛋糕也上了烤炉，所有的食材工具都已经准备就绪，竟没有一个客人上门。
　　
　　宋银有些坐不住了，在门口来回踱了几步，伸着脖子往外看了好几回，回头冲宋曦道：“小妹，怎么一个客人都没有？”
　　
　　“从前摆摊的时候，这个时辰早排上队了。”
　　
　　宋曦却没有半点着急。
　　
　　她趁着几人去县衙的功夫，表示去采买食材，这会子正从背篓里将今早从现代买的猪板油和精排一样一样地分出来，
　　
　　“不急。二哥，趁着这会子没人，先把猪板油炼了，我一会儿有用。”
　　
　　宋银应了一声，接过那块白花花的猪板油，拿刀切成小块，下了锅。
　　
　　铁锅烧热，猪板油一入锅便嗞啦嗞啦地响了起来，油花翻滚，一股浓郁的油脂香气慢慢升腾起来。