第454章 油炸小食

第454章 油炸小食 (第1/2页)

宋曦思考片刻，最终敲定的油炸小食。
　　
　　油炸食品的香气是最霸道的。
　　
　　在物资匮乏的古代，百姓肚子里普遍缺少油水，对油脂的香味没有任何抵抗力。
　　
　　只要门口支上一口油锅，绝对能顺着偏僻的胡同飘散出去，直接飘到主街上，肯定能吸引顾客。
　　
　　而且炸物还有一个极大的优势。
　　
　　不论是炸酥肉还是炸排骨，都可以提前在家里切好、腌制好，备好货。
　　
　　带到铺子里后，复炸便可。
　　
　　这样既省去了在铺子里洗切的繁琐步骤，又能极大地缩短食客的等待时间。
　　
　　宋曦盘算好后，径直走向厨房。
　　
　　林氏正在灶台前洗刷锅碗，见女儿进来，便开口询问。
　　
　　“怎么不多歇会儿，明日铺子开张有得忙呢。”
　　
　　宋曦挽起袖子，走到案板前，“娘，我想试做一道新饮品，明日放在新铺子里卖。”
　　
　　“家里还有没用完的牛奶吗？”
　　
　　先前因着要往鸡蛋糕里面添加牛奶，林氏特意买了一头刚下崽的母牛，以及牛犊子回来。
　　
　　每日都会挤新鲜牛奶用来做吃食，若有多余的她便煮沸了与家人喝。
　　
　　听到这话，林氏忙不迭的提着个木桶，“你等着，我去给你挤些来。”
　　
　　宋曦也没闲着，趁着娘亲忙活的功夫，她又从厨房里翻出些茶叶，又舀了一大勺红糖。
　　
　　她先是将茶叶与红糖放在铁锅里翻炒出微微上色，不多时林氏也提着牛奶回来。
　　
　　宋曦便将牛奶一并倒入铁锅里，一边搅拌的同时，小火慢慢熬煮。
　　
　　随着时间的推移，一股不同寻常的甜香瞬间在厨房里弥漫开来。
　　
　　宋银正在院子里劈柴，闻到这股香味，丢下斧头跑进厨房。
　　
　　“小妹，你在煮什么，怎么这般香？”
　　
　　宋曦拿大勺在锅里搅动着，看着茶色逐渐融入奶白牛奶中，变成了诱人的焦糖色。
　　
　　她用细纱布将茶叶渣滤掉，给娘亲和二哥各倒了一碗。
　　
　　“二哥，娘，你们尝尝这个。”
　　
　　宋银端起粗陶碗，吹了吹热气，小心翼翼地喝了一口。
　　
　　牛奶的醇厚混合着茶叶的清香，再加上红糖的浓甜，在口腔里瞬间炸开。
　　
　　宋银瞪大了眼睛，“这东西喝着甜丝丝的，肚子里暖烘烘的，比单豆浆好喝多了。”
　　
　　林氏也品了一口，连连称赞。
　　
　　翌日一早，宋曦趁着众人在院外忙活的空档，意念一动闪现进空间。
　　
　　在空间里换好衣衫，直接来到了现代。
　　
　　宋曦熟门熟路的，先去了一趟集市，直奔猪肉摊位。
　　
　　肉摊老板已然熟悉常来他摊位上采买的宋曦，见到她来，笑着问道：“小姑娘，今日要买什么？还是要猪板油吗？”
　　
　　宋曦颔首，“给我二十斤猪板油，另外再来十斤五花肉、五斤小排。”
　　
　　新铺子要做炸物，这油便必不可少，好在现在的猪板油便宜。
　　
　　她买起来更是毫无负担。
　　
　　肉岸摊主见她买这么多，眼角立刻笑出了褶子，他一边称重，一边同宋曦道：“板油算你七块一斤好了，五花十一，小排二十二，一共三百六十块钱！”
　　
　　

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