第193章 评委出分，断档晋级

第193章 评委出分，断档晋级 (第2/2页)

林耀东把手里剩下的大半个酥饼放下，拿起打分牌，3分。
　　
　　法兰西老头也给了3分。
　　
　　日耳曼评委给4分。
　　
　　小葵和老白都是4分。
　　
　　棒子厨师的脸色非常难看，但还是不得不学着前面的人，朝评委席鞠了个躬，挤出一句“谢谢各位老师”。
　　
　　三号作品和四号的面点分别是蜂蜜坚果酥饼和丹麦酥。
　　
　　是那两个白人选手做的。
　　
　　金发白人做的是丹麦酥，一道比较经典的国外甜酥，但他制作过程中出了不少瑕疵，味道也不算惊艳。
　　
　　综评是6.8分。
　　
　　蜂蜜坚果酥饼，属于国外比较简单的一类酥饼，但选手做出了新意。
　　
　　综评是7.6分。
　　
　　五号是小日子做的红豆酥饼。
　　
　　这名厨师的功底可能是A组老外中最强的一个了，只不过刚好抽中了他不太擅长的酥饼，综评拿到了7.2分。
　　
　　终于到了六号作品。
　　
　　宋砚的荷花酥摆在一个大号白瓷盘里，五个花瓣舒展的圆球围成一圈，颜色从中心的淡金色渐变到边缘的焦黄，像是刚从枝头摘下来的花朵。
　　
　　老白第一个拿起荷花酥，没有急着吃，而是小心翼翼地观察起来，“我之前其实吃过3号选手做的荷花酥，那时候还只是中规中矩，但这次却让我感到惊艳。”
　　
　　他把荷花酥转了一圈，将花瓣的纹路展示在摄像机底下，“也别说我硬捧啊，虽然我确实还没吃，但你们可以看一看这个荷花酥的外观、色泽和细节。”
　　
　　摄影师扛着机器凑上来，镜头怼着荷花酥推了一个大特写。
　　
　　“最关键的是什么呢？这次比赛，我们的3号选手只用了两样食材。哪怕它的味道平平无奇，我起步也要给他6分。”
　　
　　旁边的小葵已经吃了好几口了，放下手里剩下的小半块荷花酥，接过话筒，“那我想老白的6分应该是给不出手了。”
　　
　　“这个荷花酥味道也非常好！我开始知道里面是肉馅的时候还有些不敢尝试，但吃进嘴里之后，那口感真的不一样。”
　　
　　“外面那一层是酥的，咬下去能听到声音，里面的馅料是软的，肉汁渗出来，跟酥皮混在一起，再加上花瓣表面那一点点焦香，三种口感同时炸开。”
　　
　　法兰西老头，也忍不住开口点评了，用的虽然是英语，但同声翻译很快传了出来，“这个酥皮的层次感和脆度是我今天吃到最好的，关键这个外观，简直是艺术品！”
　　
　　他举起打分牌，10分。
　　
　　日耳曼评委作词很夸张：“我同意！这个荷花酥的技法水平放在任何国家的烹饪比赛里都是非常出彩的，我简直不敢相信这一道面点竟然会出现在青年厨师比赛里，它更应该出现在世界顶尖的厨师比赛中！”
　　
　　不过说完，他又继续补充道：“但从口感上来讲，这道面点还是有一些瑕疵的，也可能跟选手被限制了食材有关。”
　　
　　说完，他给出了9分。
　　
　　林耀东没说话，直接举起了10分。
　　
　　老白举起了10分。
　　
　　小葵同样是10分。
　　
　　宋砚的最终得分是9.8分，换算成百分之，再加上15%的加成是112.7。