第249章：元宵暖灶 稚童启新
第249章：元宵暖灶 稚童启新 (第2/2页)元宵节是团圆的日子，来店里吃饭的客人，有的是一大家子团团圆圆出来过节，有的是没能回家过年的年轻人，凑在一起吃顿热乎饭，他送一份汤圆，不值什么钱，却能给大家添一份喜气，一份暖意，也不枉费师傅教他的，做菜先做人，烟火气，最是暖人心。
“那就辛苦大家了。”江霖笑着点了点头，补充道，“晓棠，汤圆的馅料我来调，你负责包和煮，咱们用最好的水磨糯米粉，最新鲜的食材，既然要送，就送最好的，绝不能糊弄客人。”
“放心吧小师兄，肯定给你办得妥妥的！”林晓棠笑着应了下来。
事情就这么定了下来，散了之后，江霖开车带着心玥和念念回家。路上，夜色里的街边已经挂起了元宵灯会的红灯笼，一串串的，映得整条路都红彤彤的。心玥握着他的手，温柔地笑着说：“我就知道你会这么做。你这个人，看着话不多，心里比谁都软，比谁都周到。”
江霖笑了笑，反手握紧了她的手，看着车窗外的灯火，轻声说：“都是应该的。人家信得过咱们槐香小馆，爱吃我做的菜，咱们就得拿出真心来待人家。再说了，元宵节嘛，就该热热闹闹，团团圆圆的，一份汤圆，图个好彩头，也让没能回家的孩子，吃口热乎汤圆，能少点想家。”
旁边坐在安全座椅上的念念，听见爸爸妈妈说汤圆，立刻奶声奶气地喊：“念念也要吃汤圆！要吃芝麻馅的！甜甜的！还要跟师姑一起包汤圆！”
“好，给我们念念留最大的汤圆。”江霖从后视镜里看着女儿，笑得眉眼温柔，“明天爸爸妈妈带你去店里，让你看着师姑包汤圆，亲手给你做一个最大的，好不好？”
“好！”念念立刻开心地拍起了小手，背着她的小兔子小书包，晃着小短腿，满是期待。
正月十五元宵节这天，天刚蒙蒙亮，槐香小馆就亮起了灯，比平日里还要早一个钟头。江霖带着众人，早早地就到了店里，开始忙活起来。
后厨里，江霖正在专心调汤圆的馅料。甜口的黑芝麻，是他提前用小火慢炒香的，用石臼细细地舂成了细腻的粉末，配上同样炒香磨碎的花生碎、绵白糖和融化的猪油，反复揉匀，再分成一个个大小均匀的馅料球，甜而不腻，光是闻着，就有满满的芝麻香气。咸口的鲜肉馅，选的是当天早上刚送来的、三分肥七分瘦的猪前夹肉，手工剁成细腻的肉馅，配上焯过水切碎的宜宾芽菜，加上姜末、花椒粉、一点点生抽和蚝油调味，顺着一个方向搅打上劲，鲜香入味，一口下去还会爆汁，是最地道的川渝咸汤圆口味。
林晓棠带着小吃档的学徒，早就把水磨糯米粉用温水和好，醒在了一边，等着馅料调好，就开始动手包汤圆。她跟着师傅学了这么多年的小吃手艺，包汤圆的手法格外娴熟，捏起一团糯米粉，在手心轻轻揉圆，用大拇指按出一个圆润的小窝，放进馅料球，手指灵巧地一转，就收口揉成了一个圆滚滚、白胖胖的汤圆，动作又快又好，没一会儿，托盘里就整整齐齐摆满了白白胖胖的汤圆，看得旁边的念念眼睛都直了，趴在桌边，小手指着托盘，奶声奶气地喊：“师姑好厉害！汤圆圆圆的！好可爱！”
林晓棠被她逗得哈哈大笑，洗干净了手，揪了一小团不沾手的糯米粉，递给念念：“来，我们念念，师姑教你包汤圆好不好？包好了，中午就先煮你自己动手做的这个吃。”
念念立刻眼睛亮了，举着自己洗干净的小手，接过糯米粉，有模有样地跟着林晓棠学。虽然包出来的汤圆歪歪扭扭，有的扁扁的，有的还漏了黑芝麻馅，小脸上也沾了不少糯米粉，像只白胡子的小花猫，却玩得不亦乐乎，逗得一屋子人哈哈大笑。
前厅里，小李带着王秀姐和小周，也早就把店里布置得满是元宵节的氛围。门口挂起了两个大大的红灯笼，上面烫着金字“元宵快乐”，风一吹，灯笼轻轻晃着，看着就喜庆。前厅的天花板上，拉了红色的丝带，挂了不少写着灯谜的彩色纸条，下面坠着红色的流苏，凡是来店里吃饭的客人，猜对了灯谜，就能领一份小礼品，是店里特意准备的卤味小吃券和小吃兑换券，下次来就能用。每张桌子上，都换了喜庆的红色桌旗，摆上了新鲜的洋桔梗，连餐具都特意换了带福字的款式，处处都透着元宵节的热闹和圆满。
陈敬东的卤味档口，也早就忙开了，三口大卤锅咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁醇厚的卤香混着汤圆的甜香，在整个店里弥漫开来，闻着就让人心里暖乎乎的。老方带着林默，把今天要用的食材全部备齐，春笋剥好了壳，鲜鱼处理得干干净净，配菜改刀码得整整齐齐，就等着开门迎客，开火出菜。
上午十点整，槐香小馆准时拉开了大门，元宵节的热闹，就此拉开了序幕。
门刚拉开，就有熟客笑着走了进来，是住在附近的老街坊张叔一家，带着老伴、儿子儿媳和小孙子，一大家子团团圆圆过来过元宵节。一进门，张叔就笑着跟迎上来的江霖打招呼：“江老板，元宵快乐啊！过年好！我们一家子今天特意过来，就馋你做的水煮鱼和回锅肉，十五吃顿你做的菜，这个年才算圆满！”
“张叔，元宵快乐！快里面请！”江霖笑着迎上去，引着一家人在靠窗的大桌坐下，“今天元宵节，凡是来店里吃饭的，每一桌都免费送一份现煮的汤圆，甜口黑芝麻、咸口鲜肉芽菜两种口味，您看您家要哪种？”
“哎哟，那可太谢谢你了江老板！也太有心了！”张叔一听，笑得合不拢嘴，“我们家老的小的都爱吃甜的，就来黑芝麻馅的！麻烦你们了！”
“不麻烦，您稍等，马上就给您端上来！”江霖笑着应了，转身就吩咐小吃档，先给张叔这桌煮一份甜汤圆。
没一会儿，一碗热气腾腾的汤圆就端上了桌，八个白白胖胖的汤圆飘在甜甜的桂花糖水里，上面撒了一把金黄的干桂花，看着就让人食欲大开。张叔的小孙子立刻拿起勺子，舀了一个吹凉了吃下去，眼睛一下子就亮了，喊着：“奶奶！这个汤圆好好吃！甜甜的！糯叽叽的！里面的芝麻好香！”
一大家子人吃得开开心心，连连夸江霖有心，说这汤圆比外面老字号买的还好吃，这趟来的太值了。
紧接着，越来越多的客人走进了店里，有一大家子团团圆圆过来过节的，有三五好友凑在一起吃饭喝酒的，还有不少留在蓉城过年、没能回家的年轻人，结伴过来吃顿热乎饭，热热闹闹过个节。每一桌客人坐下，王秀姐和小周都会笑着跟客人说一句“元宵节快乐”，然后告诉他们每桌免费送一份现煮汤圆，甜咸可选，客人们听到了，无一例外都很惊喜，连连夸店里太贴心，太有温度了。
“老板，你们也太有心了吧！元宵节还免费送汤圆，也太暖了！”
“就是啊，本来没回家过年，还有点想家，吃到这碗热汤圆，一下子就暖到心里了，跟家里做的味道一模一样！”
“不愧是槐香小馆，不光菜做得地道，人也这么实在，以后我们吃饭，就认准你家了！”
一句句夸赞，一声声感谢，让整个槐香小馆里，都充满了温暖和喜庆。江霖站在后厨的灶台前，听着前厅里客人的欢声笑语，手里的炒勺颠得更有劲了，一道道菜带着热气出锅，麻辣鲜香的川菜，配上甜糯温热的汤圆，成了这个元宵节里，最熨帖人心的味道。
陈敬东的卤味档口前，也排起了长队，不少客人吃完饭，临走前都要打包上几斤卤味，再兑上猜灯谜赢来的小吃券，笑着说晚上去锦江边看灯会，正好当下酒菜。林晓棠的小吃档口，更是忙得脚不沾地，一碗碗汤圆煮出来，送到每一桌客人的桌上，还有不少客人吃完了免费送的，还要再单点一两份，说这汤圆太好吃了，要再吃一碗，才算给这个年画上圆满的句号。
念念背着她的小兔子书包，像个小小的迎宾员，跟着王秀姐，给客人递菜单，奶声奶气地跟客人说“元宵节快乐”，把一屋子的客人都萌化了，都笑着逗她，夸这个小姑娘太可爱了，江老板好福气。
整个中午，槐香小馆里座无虚席，人声鼎沸，却又忙而不乱。后厨里，江霖掌勺，老方打下手，林默配菜，行云流水，出菜又快又稳；前厅里，小李统筹全局，传菜、外卖接单安排得明明白白，王秀姐和小周服务周到，妥帖细致，一屋子的烟火气，一屋子的欢声笑语，是这个元宵节里，最动人的光景。
等午市的高峰过去，已经是下午两点多了，最后一桌客人笑着离开，众人终于能歇口气，纷纷坐在椅子上，喝口水，缓一缓。虽然忙了一上午，每个人脸上都带着疲惫，却都笑得格外开心。小李翻着账本，笑着喊：“江哥，咱们元宵节午市，翻了三次台，外卖也接了一百多单，比试营业那天还红火！还有好多客人问，晚上还有没有汤圆送，说晚上带朋友过来！”
“当然有。”江霖笑着说，“晚上照常，每一桌都送，一直送到晚上收档。”
众人都笑着应了，纷纷说没问题，不辛苦。林晓棠端着一碗刚煮好的汤圆走过来，里面有几个是念念亲手包的歪歪扭扭的小汤圆，递到念念面前：“来，我们的小宝贝，尝尝你自己包的汤圆。”
念念立刻开心地拿起勺子，在爸爸妈妈的注视下，吃了一口自己包的汤圆，眼睛一下子就亮了，举着勺子喊：“甜甜的！好好吃！爸爸妈妈你们也吃！”
江霖和心玥对视一眼，都笑了，低头吃着女儿递过来的汤圆，甜在嘴里，暖在心里。
晚上的生意依旧红火，一直忙到夜里九点多，才送走最后一桌客人。众人一起手脚麻利地收拾完店里的卫生，锁上店门，就各自散了，赶着回家过元宵节，看灯会。
江霖开着车，带着妻女往家走，路上到处都是挂着的红灯笼，锦江边的灯会亮着璀璨的灯火，映得整个夜空都亮堂堂的。念念靠在后座上，玩了一天，早就困了，却还是强撑着精神，看着窗外的灯火，嘴里哼着幼儿园老师教她的儿歌。
回到家，江霖给念念洗了澡，哄她睡着，才轻手轻脚地走出卧室，坐在客厅的沙发上，挨着心玥，看着窗外的圆月。
心玥靠在他怀里，轻声说：“今天辛苦你了，站了一整天，肯定累坏了。”
“不辛苦。”江霖揽紧了妻子，笑着说，“看着店里热热闹闹的，客人吃得开心，我就不觉得累。对了，念念幼儿园那边，都确认好了吧？过完元宵，下周一就入园了。”
“都确认好了，老师早上还发了消息，问念念的情况，说周一早上在门口等我们。”心玥笑着说，“没想到时间过得这么快，一转眼，我们的小念念都要上幼儿园了。”
江霖叹了口气，看着卧室的方向，眼底满是温柔：“是啊，一转眼就长大了。说不舍不得是假的，可看着她对幼儿园那么期待，我也挺欣慰的。”
“放心吧，我都安排好了。”心玥抬头看着他，温柔地说，“周一我陪你一起送她入园，我教了这么多年书，对付小朋友最有经验了，肯定不会让她受委屈的。”
江霖低头，在妻子额头上亲了一口，心里满是安稳。窗外的圆月挂在天上，清辉洒满了整个屋子，客厅里安安静静的，卧室里是女儿安稳的酣声，身边是相伴多年的妻子，店里有并肩同行的兄弟，手里有安身立命的手艺，日子平淡安稳，却满是幸福。
这个元宵节，有烟火暖灶，有家人在侧，有圆满，有期待，新的日子，就像锅里滚沸的汤圆，永远甜糯，永远有奔头。