第249章：元宵暖灶 稚童启新
第249章：元宵暖灶 稚童启新 (第1/2页)正月初十的试营业开门红，像一颗投进春水的石子，给槐香小馆的新一年，开了个热热闹闹的好头。日子就这么顺着锦江的流水，不紧不慢地往前走，转眼就从初十走到了十四，蓉城街头的年味儿还没彻底散尽，元宵的喜庆氛围就已经顺着风，漫遍了整条老街。
这几天里，槐香小馆的生意一天比一天红火。歇业了近一个月，老食客们早就馋坏了，年前就天天有人打电话问年后开业时间，试营业第一天的好口碑传出去，更是引来了不少新客。有老街坊口口相传带来的朋友，有刷到同城推荐特意赶过来的年轻人，还有不少从桑城、周边县城过来的老熟客，一进门就笑着喊江老板，说过年走亲戚都念着他这口川菜，回蓉城第一顿必须来槐香小馆。
后厨里永远是热气腾腾的，炉火从上午十点一直燃到晚上收档，铁锅颠起的声响、红油翻滚的香气、菜刀落在砧板上清脆的节奏，成了小馆里最寻常的背景音。江霖依旧是掌勺的主厨，站在主灶台前，手里的炒勺翻飞出行云流水的节奏，一道道菜从他手里出锅，依旧是老食客们熟悉的地道川味，又添了几分新岁里的细腻。年前琢磨了一整个冬天的春季新菜，一道道稳稳地推了出来，鲜掉眉毛的春笋烧腊肉、清爽解腻的凉拌折耳根、嫩到入口即化的芙蓉鸡片、椒香十足的藤椒嫩鱼片，每一道都收获了满桌的好评，不少老食客吃了一次，第二次来就必点，说江老板的手艺，真是一年比一年见功夫。
老方带着徒弟林默，成了他最靠谱的左膀右臂，配菜、改刀、预制菜处理，样样都做得妥帖，不用江霖多吩咐，就把后厨的琐事打理得井井有条，连每一份食材的新鲜度都卡得严严实实，绝不让一份不新鲜的食材上灶台。大师兄陈敬东的卤味档口，成了店里的另一块金字招牌，每天早上现卤的肥肠、鸡爪、牛肉、郡把，色泽红亮，卤香醇厚，一摆上橱窗就被抢着下单，不少客人吃完饭，临走前还要打包上两斤，说晚上回家看元宵灯会，正好当下酒的小菜。小师妹林晓棠的小吃档口也永远热热闹闹，现捶的红糖糍粑、手搓的冰粉、热乎乎的醪糟汤圆，解辣又解腻，不管是老人还是孩子，都爱这一口甜糯，不少小姑娘来吃饭，光是小吃就能点上满满一桌，说师姑的手艺，永远不会让人失望。
前厅里更是井井有条，小李带着王秀姐和小周，把前厅的一切打理得明明白白。小李主抓传菜动线和外卖平台，后厨出的菜，第一时间就能准确送到客人桌上，外卖订单接得有条不紊，从来没出过漏单、错单的情况，试营业这几天，外卖平台的评分一路涨到了满分，不少客人在评论里夸，说外卖送到家，菜还是热的，味道跟在店里吃一模一样，老板实在，分量也足。王秀姐性子稳，做事细心，带着小周把前厅的服务做得熨帖周到，客人的需求永远第一时间响应，熟客的喜好记得清清楚楚，张老板不吃香菜，李阿姨要少盐少油，带小朋友的客人，提前就把烫好的儿童餐具摆好，方方面面都考虑得周全，来店里的客人，没有不夸一句服务贴心的。
整个槐香小馆，就像一台磨合得恰到好处的机器，每个人都在自己的位置上，各司其职，默契十足。江霖常常在炒菜的间隙，抬眼看看前厅后厨忙而不乱的众人，心里满是踏实。开这家店满一年了，从最开始只有一间小小的门面、三个人的后厨，到现在有了独立的卤味档、小吃档，有了并肩同行的兄弟、亲如家人的伙伴，这家小馆早就不是他一个人的心血，而是所有人共同的家。
日子忙忙碌碌，却也满是温情。江霖每天早上依旧会早起，给心玥和念念熬一锅热粥，煎几个糖心蛋，吃完早饭，一家三口开车去店里。心玥是蓉城公立小学的语文老师，放了寒假还没开学，便天天陪着他在店里待上大半天，要么帮着前厅招呼招呼熟客，核对核对账单，要么带着念念在旁边的休息室里看书、画画，等晚上收了档，再一起开车回家。偶尔下午店里不忙的时候，江霖也会提前关店，带着妻女去锦江畔散散步，去超市买点新鲜的菜，回家给母女俩做一顿不辣的家常便饭，日子过得平淡安稳，却满是烟火气的幸福。
而这段日子里，夫妻俩心里最记挂、也早就规划妥当的一件事，就是念念开春上幼儿园的事。
这事早在年前腊月里，槐香小馆刚歇业准备过年的时候，就已经定下来了。念念已经满两岁了，开春之后，说话越来越利索，小脑袋瓜也越来越灵光，能跑能跳，能说会道，正是对世界充满好奇、需要和同龄人相处、培养规则意识的时候。心玥在小学教了快十年书，常年跟低龄段的孩子打交道，太清楚孩子从家庭到集体生活的过渡有多重要，也太懂入园前的准备要提前多久做才合适。
所以早在去年十二月底，心玥就拉着江霖，列了一张详细的幼儿园筛选清单，按着清单上的标准，把家周边三公里内所有的幼儿园都筛了一遍。先是查办园资质、师资力量、师生配比、园区的安全保障，把口碑不好、资质不全、师生配比过低的先筛掉，剩下的几家口碑不错的，夫妻俩就趁着下午店里不忙的时候，带着念念一家一家实地去考察。
前前后后跑了快半个月，最终定了家隔壁小区的私立幼儿园，走路五分钟就到，接送格外方便。园区规模不大，却精致温馨，一个班十五个孩子，配三个老师，师生配比足够，能照顾到每个孩子的情绪。园区里有大大的草坪，有滑梯、秋千，还有小小的种植园和萌宠角，养着几只温顺的小兔子和小仓鼠，念念第一次去，就挣脱开江霖的手，跑去草坪上看小兔子，跟接待的老师打招呼也一点不怯生，眼睛亮得像藏了星星。
夫妻俩跟园长聊了整整一下午，又仔细看了孩子们的每日食谱，三餐两点都是厨房新鲜现做的，营养搭配均衡，还会根据孩子的过敏情况单独调整餐食，连孩子入园后的情绪疏导、习惯培养都有详细的方案，方方面面都合了夫妻俩的心意。从幼儿园出来的当天，江霖就去办了手续，定好了春季入园的名额，连孩子的入园体检、被褥定制，都在腊月里就全部办妥了。
过年回桑城，在师傅谢明志家里过年，还有去岳父母家拜年的时候，夫妻俩也跟两家人说了这事，师傅和岳父母都格外支持，师傅还特意拉着江霖的手，叮嘱他别太舍不得，孩子总要长大，去接触新的世界，岳父母更是提前给念念准备了新书包、新文具，说给我们的小外孙女入园用，讨个好好学习的好彩头。
从桑城回蓉城之后，夫妻俩就开始按着心玥做的计划，一步一步给念念做入园前的准备。心玥毕竟教了这么多年书，最懂孩子的心理，没有急着给孩子灌输太多东西，只是在日常的相处里，一点点教她入园要懂的规矩，一点点消解她对陌生环境的不安。
夫妻俩先带着念念，又去了两次定好的幼儿园，每次都待上一两个小时，让她跟着老师和提前入园的小朋友一起玩游戏、画画、喂小兔子，让她提前熟悉园区的环境，熟悉带班的老师。几次下来，念念对幼儿园的好感越来越深，每天早上起来，都要念叨着要去幼儿园看小兔子，要跟老师学画画。
紧接着，就是入园必备的生活技能。心玥耐着性子，一点点教念念自己用小水杯喝水，自己用勺子吃饭，自己脱裤子上厕所，教她饭前便后要洗手，玩完玩具要自己收好。江霖一开始还怕妻子太严格，这么小的孩子，学不会怎么办，可看着念念跟着妈妈，一点点学得有模有样，没几天就能自己拿着勺子，安安稳稳吃完一碗饭，心里又是骄傲，又是欣慰。
除了生活技能，夫妻俩最在意的，就是孩子的情绪疏导。他们知道，孩子第一次离开家，去一个完全陌生的环境待一整天，难免会害怕、会不安、会哭闹，所以每天晚上睡前，夫妻俩都会躺在床上，跟念念聊幼儿园的事。
心玥会温柔地跟她说，念念去幼儿园，不是爸爸妈妈不要你了，是念念长大了，要去学新的本领，交新的好朋友。早上爸爸妈妈把你送到幼儿园门口，下午放学，一定会第一个站在门口等你，接你回家，给你带你爱吃的小蛋糕。
江霖则会把女儿抱在怀里，一遍一遍地跟她说，在幼儿园里，要是想爸爸妈妈了，就跟老师说；要是受了委屈，跟小朋友闹别扭了，一定要告诉老师，回家也要第一时间告诉爸爸妈妈；要是不舒服、想上厕所，也一定要立刻跟老师说，不要不好意思。不管发生什么事，爸爸妈妈永远都是你最坚强的后盾。
念念每次都窝在爸爸怀里，小脑袋点得飞快，奶声奶气地重复爸爸妈妈教她的话，可偶尔也会忽然瘪着小嘴，搂着江霖的脖子，小声问：“爸爸，念念去幼儿园了，一整天都看不到你和妈妈，会想你们的怎么办呀？”
每当这个时候，江霖都会把女儿抱得紧紧的，温柔地拍着她的背，跟她说：“那念念就把对爸爸妈妈的想念，画在老师给的画纸上，等放学回家，拿给爸爸妈妈看，好不好？爸爸妈妈在店里忙的时候，也会想着我们的念念，想着念念今天在幼儿园有没有乖乖吃饭，有没有交到新朋友，有没有学会新的儿歌。我们虽然不在一起，可心里都装着彼此呀。”
心玥也会凑过来，摸着女儿的小脑袋，跟她说，等念念从幼儿园学会了新的儿歌，回家唱给爸爸妈妈听，爸爸妈妈一定会特别开心，还会给你奖励你爱吃的葡萄果肉。
一遍又一遍的安抚，一次又一次的耐心教导，让念念心里的那点不安，渐渐散得干干净净，只剩下对幼儿园满满的期待。岳父母寄来的小兔子小书包，念念喜欢得不得了，天天背在身上，在家里走来走去，一会儿装进去自己的小玩偶，一会儿装进去两块小饼干，连睡觉都要放在枕头边，抱着才能睡着。
日子就这么在教念念学规矩、盼着入园的期待里，走到了正月十五，元宵节。
蓉城的老话说，年三十的火，正月十五的灯，元宵节是年的收尾，也是新年里第一个月圆之夜，讲究的是一个团圆、热闹、圆满。老蓉城人过元宵节，要吃汤圆，要逛灯会，要猜灯谜，一家人团团圆圆坐在一起，才算给这个热热闹闹的年，画上一个圆满的句号。
元宵节前一天晚上，槐香小馆收了档，众人坐在一起，核对这几天的营收，商量着元宵节当天的安排。店里的人大多都是川渝本地人，都懂元宵节的规矩，正聊着当天要备的食材，江霖看着账本上一笔笔的订单，看着上面一个个熟悉的老食客名字，心里忽然冒出了一个念头，他抬眼看向众人，开口说了自己的决定：“明天就是元宵节了，我想好了，明天凡是来咱们店里吃饭的客人，不管是堂食的哪一桌，消费多少，每一桌都免费送一份现煮的汤圆，甜咸两种口味，客人可以自己选。”
话音落下，众人先是愣了一下，随即都纷纷点头赞同，没有一个人有异议。
“我看行！”小李第一个开口，笑着说，“元宵节嘛，吃汤圆就是图个团团圆圆，咱们给客人送一份汤圆，既是讨个好彩头，也是谢谢咱们的老食客，过年回来还这么捧场，太合适了。”
“就是，这个主意绝了。”老方也跟着点头，手里的茶杯往桌上一放，“咱们开店这一年，全靠老街坊和老食客们照顾，才能做得这么顺。元宵节送份汤圆，不值什么钱，却是咱们的一点心意，暖人心，也符合咱们店一直以来的性子。”
陈敬东也笑着接话：“没问题，明天我卤味档也凑个热闹，加个元宵特惠，凡是到店买卤味满五十的，都送一小份卤鹌鹑蛋，鹌鹑蛋也叫元宝，正好凑个招财进宝、圆圆满满的彩头，跟店里的汤圆也搭。”
“汤圆就全权交给我小吃档了！”林晓棠立刻笑着把活揽了下来，“甜口的就做经典黑芝麻花生馅，咸口的做咱们川渝人最爱吃的鲜肉芽菜馅，保证个个皮薄馅大，糯叽叽不粘牙，绝对不丢师傅的脸。”
江霖看着众人二话不说就支持自己的决定，心里满是暖意。他想做这个决定，不是一时兴起，而是心里早就有了这个念头。开这家店满一年了，从最开始籍籍无名的街边小馆子，到现在成了老街里有口皆碑的川菜馆，离不开每一位老食客的支持和照顾。过年歇业一个月，刚试营业，大家就大老远地赶过来捧场，这份心意，他一直记在心里。
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