第27章 学食雕

第27章 学食雕 (第1/2页)

听到张秀芳的喊声，柳叶忙放下手里的刷把，用腰间的围裙擦擦手，小跑了过去。
　　
　　“阿娘，米师傅好。”柳叶忙跟米生财问好。
　　
　　米生财点点头，张秀芳就对柳叶道：“等下你跟着光宗打下手，多跟光宗学，多听米师傅的话，米师傅有本事，不仅菜做得好，食雕的本事也好，咱们府里的大小宴席，米师傅的菜都是摆主位上的，可见米师傅的本事。”
　　
　　米生财听了这话，连连摆手：“过了，过了，我这点子本事，糊弄糊弄还行，比不得那些经年的大厨。”但眼底的得色，在场的几人都能瞧出来。
　　
　　柳叶就忙顺着张秀芳的话不住的点头，没说什么奉承的话，她这个年纪说多了奉承的话，反倒显得油滑不真诚。
　　
　　几人闲话了几句，就要忙着做事，就各自去忙了。
　　
　　柳叶就跟在米生财后边，去了一灶台那边。
　　
　　一灶台这边是双孔灶，还有好几个小炉子，大大小小的各种刀具也摆了两排。
　　
　　米生财指着这两排刀具道：“做食雕趁手的刀具很重要，最常用的就是平口刀、斜口刀、圆口刀、尖口刀。”说着，米生财就从两排刀具上抽出四把刀，每一把都很小巧，只有孩童手指的宽度。
　　
　　“这平口刀适合用来修整跟雕刻平面花样。”米生财分出一把刀，将刀口放在两人面前，让他们仔细看。这些东西米光宗早就学过，因此米生财重点关注的是柳叶，见柳叶点头，他又分出一把刀：“这是斜口刀，用来雕刻花瓣、鸟羽这些层次较多的东西。圆口的刀是来挖弧形，适合用来做镂空的东西，做瓜灯这些常用来掏孔，最后就用尖口刀调整细节。这几把刀是最基础的，能用好这几把刀，基础功也就练出来了。”
　　
　　柳叶不住的点头，表示自己在认真的听。
　　
　　米生财就从一旁拿了一个白萝卜，几把刀交替在萝卜上划过，没多久，他抖抖手，一些萝卜皮碎屑就掉了下来，萝卜的表面就浮现出牡丹纹的线条。
　　
　　“哇！”柳叶露出惊叹的神色。
　　
　　孩童的崇拜眼神，让米生财有些得意，他拿起一旁的菜刀，拿出另一个萝卜切段，取萝卜的中段放手心用圆刀雕刻。他下刀快又准，粗大的手指异常的灵巧，手指轻轻向上一挑，一片萝卜片就飞了出来。
　　
　　没多久，米生财将雕刻好的萝卜花递到柳叶面前，柳叶这次是真的惊了，这花真是萝卜雕出来的？
　　
　　花瓣片片清晰，边缘像是真花瓣一样有些不同的弧度与弯曲，这萝卜变成漂亮的牡丹花，让柳叶左瞧瞧右瞧瞧怎么都瞧不够，好精巧的手艺。
　　
　　米生财又拿出方才剩下的萝卜段，去处萝卜芯，留下外层的萝卜皮，用精巧的尖刀刻画着，没多久，萝卜皮上就出现了祥云纹、鹤纹、松纹，没多久，一副松鹤祥云的画就落在了萝卜皮上。
　　
　　米生财将这萝卜皮递给了米光宗：“这是镂空雕，我还没教你，今儿个就一并将基础功教给你们两个，你们在晚上下差前，给我交上来几个镂空雕。”
　　
　　

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