第1243章 同一道菜品？

第1243章 同一道菜品？ (第2/2页)

从他们烹饪的菜就不难看出，这家酒店主打川菜。
　　
　　所做出来的仔姜兔可谓一绝，色香味兼具，兔肉爽滑鲜嫩而又入味。
　　
　　属于是就连不喜欢仔姜的人都能瞬间爱上的程度。
　　
　　《山城旧家》在龙国并不出名，甚至在他们当地的流量也算不上太高，但生意却是很好。
　　
　　高手在民间这话不假。
　　
　　像这样有真本事的餐饮，自然是不愁本地生意，自然也就不需要过多的营销。
　　
　　苏阳猜测，这家酒楼的老板之所以花费高昂报名费参与这次比赛，要么就是打算开始往连锁发展，借此比赛提高知名度。
　　
　　要么就是酒店老板想要通过此比赛进行证道。
　　
　　走到海盛湾选手组面前，老厨师们第一时间便将目光锁定在了苏阳身上。
　　
　　其中眼神寓意无需多言，他们正在迫切的想要让苏阳对他们的菜品给出评价。
　　
　　“这道菜似乎中午也出现过。”
　　
　　“好吃，很好吃啊！我怎么感觉这道菜更好吃了？”
　　
　　“比中午的还要好吃！这是怎么回事？”
　　
　　“不对……我是海盛湾的常客，这跟海盛湾酒店里卖的不一样，跟中午的也不一样，难道是海盛湾他们临时又对菜品进行了优化？不…是肯定进行了优化，他们居然还在突破！”
　　
　　无论是大师评委，又或是大众评委，此时都对海盛湾的表现感到惊讶。
　　
　　只因为，在海盛湾场地的桌上，赫然又摆着那份中午就做过一次的葱香鲈鱼！
　　
　　两个环节，做出同一道菜，按理说这可是比赛的大忌。
　　
　　因为会让评委觉得没新意，会觉得这选手组是不是已经没有其它拿手菜品可做。
　　
　　可事实却是，虽然都为葱香鲈鱼，但这决赛中的葱香鲈鱼味道却发生了翻天覆地的变化！
　　
　　这便是海盛湾老厨师们的心思了。
　　
　　他们知道同样的菜品会在比赛中处于不利，但他们却并没有那么在乎。
　　
　　早在第二环节，被苏阳指出了这道菜的不足，以及可以优化的方向后，老厨师们就迫不及待的想要尝试。
　　
　　他们太想进步了！
　　
　　这样对美食的追求，如此难得可贵的精神，也被苏阳看在眼中，让他发自内心对海盛湾的老厨师们产生尊敬之情。
　　
　　倘若不是因为这些老厨师都算是海盛湾的股东，苏阳真想把他们请到自己这里。
　　
　　苏阳刻意挑选了鱼腩部位。
　　
　　鱼腩脂肪含量最高，入口最为鲜嫩。
　　
　　但同时，鱼腩所蕴含的腥味也是相对而言比较明显的。
　　
　　并且因为脂肪含量高的原因，腻感也最重。
　　
　　苏阳先前指出的问题便是海盛湾厨师们过度在意葱香，却忽略了过于厚重的油腻感。
　　
　　他夹起葱香鲈鱼的鱼腩放入口中，随即微笑着点了点头，对着海盛湾的厨师们投去满意的目光。