第960章 肋眼牛排

第960章 肋眼牛排 (第2/2页)

不光速度能称得上牛，光是吃个早餐也要化妆，也挺牛的。
　　
　　苏阳接过四人提着的牛排跟配料，带进了厨房。
　　
　　她们带来的牛排都是肋眼牛排，都是冷鲜分袋包装的。
　　
　　“敏娜，你吃牛排是为了补充蛋白质跟减脂的话，为什么还会选择肋眼。”苏阳好奇问道。
　　
　　肋眼本身带的脂肪还是比较丰富的，吃起来口感也会更香，如果为了管理身材的话，买其它部分的牛排来吃效果会更好。
　　
　　李敏娜表情忽然浮现出一丝无奈：“我是用小号下单的，但或许是因为小号被我大号关注了的原因，所以牛排老板送了我很多肋眼牛排。”
　　
　　“那老板还说，希望‘我’能帮忙引荐一下，让‘励志成为第一吃播’能接一接他们家牛排的测评呢。”
　　
　　“不过他们倒也没有要求，只是随便提了一嘴。”
　　
　　大网红的身份提供便利的同时，也会增添一些带着“好意”的困扰。
　　
　　对于这样的好意，李敏娜近来也感受到了不少。
　　
　　苏阳先将肋眼牛排拿出来。
　　
　　虽说这些冷鲜牛排并不需要解冻，可以直接拿来煎。
　　
　　但想要让牛排的味道更好，牛排内部的温度还是要降低到室内温度为好。
　　
　　反正现在时间也还早，也不着急。
　　
　　他打量了一下袋子内其余的配料。
　　
　　十分经典的黄油、迷迭香以及黑胡椒。
　　
　　除此之外，还有牛排商家赠送的黑胡椒酱包。
　　
　　等待着牛排内部温度与室内温度一致后，苏阳在牛排表面淋上植物油并撒上食盐。
　　
　　由于黑胡椒比较容易糊，所以并不急着下入。
　　
　　铸铁锅烧热至冒烟，下入植物油。
　　
　　用夹子夹起牛排，先煎至牛排的油边。
　　
　　在高温的作用下，短短的时间内，牛排的油边就逼出了牛油，出现美拉德反应，变为了焦褐色。
　　
　　随即每面各煎上一分钟。
　　
　　利用高温煎制，能在表面迅速生成脆壳从而锁住牛肉内部的汁水。
　　
　　封边完成后，苏阳将牛排夹出开始醒肉。
　　
　　李敏娜自己也煎过牛排，虽然她对煎牛排并不是很了解，但却也清楚，像她买来的这些两厘米左右厚度的牛排，在这短时间的煎制下，里边的肉肯定都还是生的。
　　
　　出于好奇，她问到：“苏阳哥，这么快就开始…醒肉了呀？”
　　
　　苏阳一脸淡定地把另外三口铸铁锅里的牛排夹出醒肉，对四人问道：“你们都喜欢几成熟的。”
　　
　　李敏娜没有犹豫：“我喜欢七成熟的，不过一切肯定是以苏阳哥你做出来的为标准，只要是你做出来的，我都爱吃！”
　　
　　另外三人也立马表态。
　　
　　“我跟敏娜老师一样！”
　　
　　“我都可以的苏阳哥。”
　　
　　“我也是我也是。”
　　
　　苏阳点了点头：“那就都做七成的吧。”
　　
　　内心计算着时间，此时牛排都已经醒肉1分钟。
　　
　　他又将牛排放入锅中。
　　
　　这一操作让四人都有些疑惑，但内心也纷纷觉得这一定有其中的道理存在。