第195章 教做生意

第195章 教做生意 (第2/2页)

盐店的账本他已经托沈千秋去处理了。
　　
　　火锅店的账本在一两次考核之后，他就没怎么管过，只看营收。
　　
　　胭脂铺那边更有柳嫣然。
　　
　　这又是什么铺子？
　　
　　结果本子一看，只有薄薄的几页，一看就是新的。
　　
　　“这是？”
　　
　　“这是我的药膳坊的账本啊。”
　　
　　“您让我去开店，我开了。”
　　
　　“现在开业第三天，已经有盈利了。”
　　
　　林凡闻言愣了一下，这才来了精神。低头细细去看。
　　
　　看完之后，他摇了摇头。
　　
　　“怎么了怎么了？”
　　
　　小竹一颗心猛地提了起来，赶忙上前去看。
　　
　　是哪里不对吗？
　　
　　这盈利了呀。
　　
　　“你这是盈利了，但是盈利的空间是不是有点小？”
　　
　　“你的药膳是走高端路线的呀，怎么可能连火锅店的一半都不到？”
　　
　　“啊？”
　　
　　小竹愣了一下。
　　
　　“你把你的定价跟我说一遍。”
　　
　　“人参当归汤八十文。鹿茸百草汤九十文……”
　　
　　“停停停停停。”
　　
　　小竹话没说完，林凡直接伸手打断了她。
　　
　　“低了。”
　　
　　“什么？这还低了？”
　　
　　小竹满脸的不可置信。这价格不低了吧？林凡晃了晃手指头。
　　
　　“这就是你不懂了。这种药膳，寻常人家哪里吃得起？”
　　
　　“能吃得起药膳的都是注重养生的，而这样的人家都是有钱人。”
　　
　　“对于有钱人来说，有时候他们买东西遵循的不是挑对的，而是挑贵的。”
　　
　　“你这个价格，哪怕你说它真的有功效，对他们来说也是掉价。”
　　
　　“现在盈利也都是那些家里有些盈余，相对富足的农户，偶尔尝尝鲜。
　　
　　但这种盈利是有时效性的。
　　
　　当收成不好的时候，它会快速下降。
　　
　　你得懂你的目标客户。”
　　
　　小竹一旁听着，杏儿也在那儿细细地记着。
　　
　　“这样，在现在的价格上提升一倍。”
　　
　　“如果营业额有所好转，那就再提升一倍。”
　　
　　小竹张大了嘴巴，愣愣地看着自家公子。
　　
　　“这样不好吧？”
　　
　　这个定价已经有盈利了。
　　
　　这要是再翻一番，那营业额也要随之一翻，她不敢想。
　　
　　“你就按我说的去做。”
　　
　　“如果有亏损，你再改回来。亏多少，我给你补多少。”
　　
　　林凡一副胸有成竹的模样。
　　
　　小竹心里的顾虑彻底打消。
　　
　　点了点头，双手捧过自己的账簿，退了出去，风风火火出了门。
　　
　　杏儿在一旁看得满脸怀念。
　　
　　当初火锅店刚开业的时候，她也是这样。
　　
　　“对了，你的火锅店可不许这么学。”
　　
　　见杏儿听得这么认真，林凡有些担忧，赶忙补了一句。
　　
　　“为什么？”
　　
　　杏儿有些疑惑，她还正准备去施展呢。
　　
　　“火锅吃的其实就是个底味，剩下的食材可以随便加。”
　　
　　“这就导致它不够独特，不够有格调。”
　　
　　“所以它的目标人群其实是偏底层的。”
　　
　　杏儿很聪明，稍微一想便明白了。
　　
　　“多谢公子指点。”
　　
　　林凡摆了摆手。
　　
　　“好了，先别说这么多了。”
　　
　　“准备一下马车，随我出门。”
　　
　　“去哪里？”
　　
　　杏儿下意识脱口而出。
　　
　　见林凡没说话，意识到自己不该问。
　　
　　行了一礼，便退出去准备马车。