第30章 古人只是古，但不傻！

第30章 古人只是古，但不傻！ (第2/2页)

“所以需要专门的灶台。”李承乾转头看向王德，“去殿外，找几块青砖，给孤搭一个简易的灶台。中间留空生火，上面刚好能把这口锅架住。”
　　
　　“老奴这就去办！”
　　
　　王德立刻领命。
　　
　　“另外。”李承乾叫住他，“程处默送来的那些牛肉，让御膳房的刀工好手，顺着纹理切成细丝。葱姜蒜切末，花椒、茱萸备好。再拿些清油和酱料过来。”
　　
　　不多时，显德殿外的空地上。
　　
　　一个用青砖临时垒砌的灶台搭好了。
　　
　　底下塞满了劈好的干柴，火折子一点，火苗瞬间窜了起来。
　　
　　那口黑沉沉的铁锅被稳稳地架在灶台上。
　　
　　旁边摆着一张长条案几。
　　
　　案几上，切得细如毛发的葱白、姜丝、蒜末分门别类地装在小碟子里。最中间，是一大盆色泽鲜红、纹理清晰的牛肉丝。
　　
　　李承乾悬浮在半空，居高临下地指挥着一名机灵的内侍。
　　
　　“火烧旺些。把锅烧热。”
　　
　　内侍赶紧往灶膛里添柴。
　　
　　“倒油。绕着锅边倒，润一润锅底。”
　　
　　清亮的油脂顺着锅壁滑落，在高温下迅速化开，发出细微的“滋滋”声。
　　
　　“下花椒和茱萸，用铁勺慢慢推，别糊了。”
　　
　　内侍手忙脚乱地照做。
　　
　　茱萸和花椒落入热油，一股辛香刺鼻的味道瞬间升腾而起。
　　
　　“咳咳...........”李丽质拉着两个妹妹退后两步，用丝帕捂住口鼻，但眼睛却死死盯着那口锅。
　　
　　“下葱姜蒜末，爆香！”李承乾语速加快。
　　
　　刺啦！
　　
　　葱姜蒜入锅，水分与滚油碰撞，爆发出剧烈的声响。一股极其浓郁的复合香气轰然炸开，瞬间压过了花椒的辛呛。
　　
　　“把牛肉丝全倒进去！火烧到最大！快速翻炒！”
　　
　　内侍端起木盆，将鲜红的牛肉丝一股脑倒入锅中。
　　
　　“刺啦！！”
　　
　　这一次的声响比刚才大了十倍。
　　
　　白色的水汽混合着油烟冲天而起。
　　
　　内侍双手握着木铲，按照李承乾的吩咐，在锅里疯狂翻搅。
　　
　　高温下，牛肉丝表面的水分迅速收紧，油脂被逼出，肉色从鲜红转为灰白，再染上一层诱人的焦褐。
　　
　　葱姜的辛香、茱萸的微辣，与牛肉本身醇厚的肉香在铁锅这个封闭的半圆形空间里剧烈碰撞、融合。
　　
　　霸道的香味如同实质般，瞬间席卷了整个东宫的庭院。
　　
　　“咕咚。”
　　
　　站在一旁的王德死死盯着锅里翻滚的肉丝，喉结不受控制地上下滑动，咽下了一大口口水。
　　
　　李丽质手里的丝帕早就放下了。她微微张着嘴，秀气的鼻翼快速翕动。
　　
　　兕子和城阳更是直接。两个小丫头手牵着手，踮起脚尖，眼巴巴地望着灶台。
　　
　　“阿兄...........好香啊...........”
　　
　　兕子吸溜了一下口水，大眼睛里写满了渴望，“兕子饿了。”
　　
　　“加青盐，倒一点大酱，翻炒均匀，出锅！”
　　
　　李承乾下达最后指令。
　　
　　内侍动作麻利地将炒好的牛肉丝盛入一个巨大的白瓷盘中。
　　
　　油光瓦亮，酱香浓郁。
　　
　　热气腾腾的牛肉丝堆成了一座小山。
　　
　　“去盛几碗米饭来。”
　　
　　李承乾吩咐。
　　
　　就在东宫庭院里香味弥漫到极致的时候。
　　
　　显德殿不远处。
　　
　　李世民黑着一张脸，大步流星地走在最前面。
　　
　　长孙无垢牵着李治紧随其后。
　　
　　一家三口刚踏入东宫的宫墙范围。
　　
　　一阵微风吹过。
　　
　　李世民的脚步猛地顿住。
　　
　　他抽动了一下鼻子。
　　
　　一股前所未闻的浓郁脂香，夹杂着辛辣与酱香，直往他鼻孔里钻。
　　
　　“这.....是何物怎么这么香？！”