第249章 “仰望星空”

第249章 “仰望星空” (第2/2页)

有时候在水面以小鱼群为主，一般不具有群游性。
　　
　　这条将近50厘米的七星仔，看着挺大，也挺漂亮。
　　
　　可这种鱼肉质粗糙，而且非常硬实，没有油脂，肉薄，味道也淡。
　　
　　一般以煎或者腌制鱼干为主，很少用来直接烹饪。
　　
　　谢真并没有认出来这条鱼是什么，“阿俊，你看这条鱼呢？”
　　
　　秦俊笑笑，“这鱼叫做七星仔，名字挺好听，但味道一般。”
　　
　　一听不好吃，谢真更来劲了，“我就不相信今天我钓不到好吃的鱼！”
　　
　　谢真继续挂饵钓鱼，较上劲了。
　　
　　秦俊也不拦着，钓鱼总比无聊着强。
　　
　　皇天不负有心人，这一次谢真钓到了好鱼。
　　
　　“阿俊，你看看，这个有点像鲳鱼，但跟银鲳鱼，灰鲳不一样！”谢真并不认识，开始请教秦俊。
　　
　　秦俊颇为惊讶，“哎呀，你这次运气不错！这东西呀，叫做油力花鲳，平常也叫花鲳！这条二十厘米左右，算是比较大的了！”(图）
　　
　　“别说这些次要的，就问好不好吃？”谢真问重点。
　　
　　秦俊回答：“肉质细嫩味道鲜甜鱼味浓，就是肉有点少，但多刺！不过这种鱼出名，并不是因为它的味道，而是它是环境污染预警鱼。”
　　
　　“这种鱼见光即死，通过肝酵素活性分析，可以用作初步测试环境污染！”
　　
　　“这种鱼逃生的手段也非常别出一格，他们的身体会排出大量的油份和滑液，这些液体如浓雾，遮挡住敌人的视线，方便逃走。”
　　
　　谢真听得一愣一愣的，“秦俊，你看了多少书？为什么每一种鱼你都认识？”
　　
　　秦俊也哈哈笑了笑，“很多很多！”
　　
　　这不仅有秦俊恶补的知识，也有他的异能。
　　
　　当看到这些鱼之后，脑海里就会自动闪现出这些鱼的名字以及习性等各种信息。
　　
　　“好了，不跟你开玩笑了！今天请你吃好吃的鱼！”秦俊钓上来一条鹰鲳，也就是平时人们说的斗鲳或者灰鲳。
　　
　　谢真认识这条鱼，“我知道，这是中国鲳！还叫灰鲳，上次你请我吃过，肉质幼滑而结实，味厚鲜香，刺少肉多。”
　　
　　“你还把这条鱼最极品的地方，鱼鼻子夹给了我，甘鲜满口，绵软嫩滑。尤其是刚从水里面捞上来的中国鲳，更好吃。”
　　
　　秦俊也非常喜欢吃鹰鲳！
　　
　　“今天中午就吃了它！”秦俊笑道，“其实我们县里，有种烟熏鲳鱼，特别好吃。甘香肥美而不腻。味甜回甘，久久不散。这些老手艺越来越少了，等回岸上，我请你们吃！”
　　
　　谢真眼睛一亮，“好啊！你也说老手艺越来越少，既然好吃，为什么推广不开呢？”
　　
　　秦俊回答：“用料考究，费时，现在一切工业化，追求效率，追求性价比！这种费工夫的食物，做了未必赚钱！自然就越来越少了呀！”
　　
　　谢真摸了摸下巴，“如果可以，我想把菜谱买下来！真怕这么多好吃的，以后失传了！”
　　
　　秦俊赞赏，“这是个好主意！不过老板用这个当做招牌菜，未必愿意卖给你！”
　　
　　其实秦俊也有这个想法！