第141章 对下一步的规划

第141章 对下一步的规划 (第1/2页)

林国强听着，心里默默记着。
　　
　　“还有服务。”孙师傅继续说，“大饭店跟小馆子比，后厨占一半，服务占一半。
　　
　　服务员得培训，不能说客人来了翻个白眼爱答不理。
　　
　　进门有人招呼，坐下有人倒茶，点菜有人介绍，这些你都得找人教。”
　　
　　“再有就是环境。”
　　
　　孙师傅弹了弹烟灰，脸上那种老好人的神情渐渐褪了，露出底下见多识广的底色，“我在省城见过一家大酒楼，青砖灰瓦，院子里有假山有鱼池，包间里挂字画。
　　
　　人家城里人讲究这个，你要是自己盖楼，怎么盖，怎么设计，厨房开在哪儿，大堂朝哪边通风采光好，都得提前想好。
　　
　　这些光是规划，就得花不少心思。”
　　
　　林国强越听越认真。
　　
　　孙师傅不愧是祖传的手艺，眼界见识跟普通厨子完全不一样。
　　
　　有些东西他前世也见过，但模模糊糊的，被孙师傅这么一说，一下子清晰了。
　　
　　“还有一点。”孙师傅把烟头摁灭在墙缝里，“你别指望一开始就挣钱。
　　
　　大饭店头一两年能打平就是好的。
　　
　　装修、人工、食材，哪样都是钱。
　　
　　你得有足够的本钱撑住。”
　　
　　林国强点了点头。
　　
　　他当然知道投入大。
　　
　　盖一栋楼，少说也得几万块。
　　
　　还要装修，还要请人，还要置办家什。
　　
　　他现在账上的钱确实不够。
　　
　　但他也知道，这事必须干。
　　
　　国强饭店的店面是买下来的，但马德福涨房租的事让他明白了一个道理。
　　
　　租别人的房子做生意，永远受制于人。
　　
　　要想做大，就得有自己的地盘。
　　
　　跟孙师傅道别后，林国强没有立刻回镇上。
　　
　　他去县城主街上转了一圈，看了看街面上现有的几家饭店。
　　
　　国营饭店有两家，供销社办的招待所也带餐饮，剩下的都是些小门面，卖面条炒菜的，没什么规模。
　　
　　地皮的事他在心里掂量了一下，城东有几片空地挨着主路，位置不错，有机会得去打听打听。
　　
　　傍晚回到家，赵素梅正在灶房揉面。
　　
　　林静趴在桌上画画，林薇蹲在地上玩她的布偶兔子，林庆安躺在小床里，抱着自己的脚丫子啃得正欢。
　　
　　“回来了？”赵素梅抬头，“孙师傅他娘怎么样了？”
　　
　　“捡了条命，手术还算顺利。”
　　
　　林国强洗了手，坐到赵素梅旁边，“素梅，我跟孙师傅聊了一下午。
　　
　　在县城建饭庄的事，我心里有谱了。”
　　
　　赵素梅停下手里的活，看着他。
　　
　　林国强把心里的盘算说了一遍。
　　
　　他打算先盘一下账上的钱，能拿出多少启动资金，留多少以防万一。
　　
　　先把地定下来，再一步步来，边赚边建。
　　
　　饭店和供销社卤味柜台每天有稳定进项，菜地也很稳，鸡场再有两个月也该产蛋了，会有新的收入。
　　
　　“等鸡场盈利了，每个月光是鸡蛋就是一笔不小的进项。
　　
　　鱼塘秋天也能出鱼，这几条线加起来，慢慢滚动，资金的事不用太愁。”
　　
　　赵素梅安安静静地听完。
　　
　　“你的意思是，投入好几万块，眼都不眨就砸进去？”
　　
　　“不是不眨眼，是早晚要走这一步。”
　　
　　林国强看着她的眼睛，“素梅，时代在变，现在不下手，等别人占了先机，以后想追都追不上。”
　　
　　赵素梅沉默了好一会儿。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）