第2699章 吃烤肉

第2699章 吃烤肉 (第2/2页)

他含含糊糊地说。
　　
　　林清舟也走过来，夹了一片，没蘸料，就那么吃了。
　　
　　肉烤得外焦里嫩，瘦的地方已经酥了，肥的地方还带着汁。
　　
　　咬下去，先是焦脆的一层壳在齿间碎开，接着是滚烫的肉汁涌出来，肥腴的油脂裹着瘦肉的纹理，在舌尖上化开。
　　
　　在吃一口带调味的，花椒粉的麻意在喉咙深处慢慢泛上来，和酱的咸鲜搅在一处，说不出的妥帖。
　　
　　逢春又夹了几片蒜搁在烤盘边沿，蒜片一受热，边缘便微微卷起，泛起金黄，辛辣气被炭火一逼，变成了甜丝丝的焦香。
　　
　　林清流夹了一片烤软的蒜，和肉片一起塞进嘴里，嚼了两下，眼睛一亮。
　　
　　“三哥，你尝尝这蒜，烤软了跟肉一块儿吃，绝了！”
　　
　　林清舟依言夹了一片，蒜瓣入口绵软，舌尖一抿就化了，辛味褪尽，只剩一股清甜，和肉脂的肥美搅在一起，竟比肉还勾人。
　　
　　他微微点头，又夹了一片。
　　
　　逢春见东家吃得高兴，转身从灶房里又端出几样东西来。
　　
　　一碟切得薄薄的藕片，脆生生地码着，
　　
　　一碟山药，切成段，断面白生生的，还带着黏丝，
　　
　　还有几朵洗净的香菇，伞盖厚实，菌褶细密，
　　
　　另有一把嫩韭，是院子里那畦韭菜新割的，洗得干干净净，水灵灵地搁在青瓷盘里。
　　
　　因着五爷好吃，逢春时常会琢磨些新花样来做，发现自己在做饭这事上也有些天赋，
　　
　　出去采买多了，一来二去逢春也就跟那些卖菜的混熟了，总能买到些新鲜好菜。
　　
　　“东家，五叔，这几样烤着也好吃。”
　　
　　逢春说着，先在烤盘边上铺了几片藕。
　　
　　藕片一贴热铁，水汽吱吱地冒出来，边缘渐渐变得透明，中间还留着脆劲儿。
　　
　　烤到两面微焦，逢春拿筷子夹起来，撒了一点细盐，递给林清流。
　　
　　林清流咬了一口，外头微焦，里头脆甜，藕孔里吸饱了烤肉的油香，竟比肉还多一层清爽。
　　
　　“这个好这个好，再来几片！”
　　
　　逢春又把山药段搁上去。
　　
　　山药比藕难熟，烤了好一会儿，外皮起了皱，拿筷子一戳，软透了。
　　
　　林清流夹起来吹了吹，咬下去，绵密细腻，带着一股淡淡的药香，混着肉味，竟格外地搭。
　　
　　香菇烤起来最出彩。
　　
　　菌盖一受热，伞窝里便积了一汪汁水，咕嘟咕嘟地冒着小泡。
　　
　　逢春特意把它们翻过来，让汁水聚在菌盖里，等汁水将干未干时，撒上一点花椒粉和盐，再翻回去烤另一面。
　　
　　林清流夹了一朵，先吸了那口汁，鲜得直咂嘴，又把整朵塞进嘴里，菌肉厚实弹牙，嚼起来有肉的口感，却比肉多了一股山野的清气。
　　
　　嫩韭则是一烫就熟，在烤盘上打个滚，叶子便软塌下来，蘸了酱汁，辛香扑鼻，解腻最好。
　　
　　林清流吃得满嘴油光，一边翻着肉一边念叨，
　　
　　“三哥，咱们下回回村，一定把这个烤盘带回去，让娘也好好吃一吃这个，
　　
　　到时候咱在院子里支上，叫上大哥他们，热热闹闹吃一回！”