第二十二章 糖霜2.0

第二十二章 糖霜2.0 (第1/2页)

全村的男人中，只有铁匠没有参与盖房，因为他的任务更重。
　　
　　虽然从该小作坊时，杨成就把图纸交给他了，但那东西实在太难打了。
　　
　　杨铁匠没日没夜地研究，一点点的试打，无数次的回炉重造，终于赶在两个大作坊盖好前打成了。
　　
　　这是一套很精密的大铁壶，上面有一根铁管，连接到一个大铁箱子上。
　　
　　缝隙之处，用黄铜做密封圈儿，挤扁后密封效果堪比后世的橡胶密封圈，却更抗高温。
　　
　　用黄泥当然也可以封堵这些缝隙，但黄泥中的杂质会混入通过铁管的水蒸气，让最终的活性炭质量变差。
　　
　　这套设备，比起之前小作坊里凑合用的密封烧炭炉，要正规很多，烧成的活性炭质量也能提高好几个等级。
　　
　　而旁边配套的火炉和熬糖用的铁锅、瓦漏，也都比小作坊里要更大更专业。
　　
　　当作坊收尾时，桂花斋的马车也拉着红糖赶到了，王德福带着几个壮实的伙计亲自押车。
　　
　　两个大作坊，一号防守严密，铁链大锁加小黑，一副军事重地闲人免进的架势。
　　
　　二号则相对宽松，杨草杨牛加上族长的两个儿子，是杨成目前的核心员工。
　　
　　王德福获准进入二号参观。大锅里糖浆翻滚，趁热倒入巨大的瓦漏里。
　　
　　然后掺杂着活性炭的黑水被注入瓦漏，就像魔术一样，黑红色的糖浆下层迅速凝结了一层洁白的糖霜。
　　
　　王德福大吃一惊：“原来竟是如此？你用的竟然不是黄泥？而是炭？可炭的效果怎么会这么好呢？”
　　
　　活性炭，就是杨成目前的核心技术机密，这是个跨越时代的东西。
　　
　　他在前世混迹社会之前，也曾是个好学生。成大哥之前，也曾干过很多行业。
　　
　　活性炭的制备从原理上并不难，但能制好，从选材，到过程控制，并不容易。
　　
　　他也烧坏了好几炉，才逐渐做出好用的活性炭。而现在，他做出了更好的。
　　
　　看着洁白的糖霜，王德福心在滴血：“老弟啊，这糖霜比起市面上现有的都好，可惜便宜了白鹿山。
　　
　　若是像之前那样，只有我能用上这种糖霜，我一定能把桂花斋失去的都拿回来！”
　　
　　杨成笑道：“是吗？那你看看这个。”
　　
　　另一口大锅，同样的糖浆，同样瓦漏，但灌下去的活性炭颜色明显不同，更黑，颗粒感更强，带着金属的光泽。
　　
　　活性炭除了烧制方法，原材料更重要。竹子的优势是量大管饱，成本低廉，但却并不是最优质的原料。
　　
　　有人认为椰子壳最好，也有人认为桃核、杏核最好。杨成暂时弄不到椰子壳，便用桃核代替了。
　　
　　糖霜在漏斗下凝结，只看一眼，王德福就浑身发抖。
　　
　　如果说，杨成之前做的糖霜已经比市面上的高出三四层楼，那现在这种，已经完全不是一种东西了。
　　
　　犹如头场雪，不让瓦上霜，大姑娘的腿，大白菜的帮。
　　
　　杨成用木勺舀起一点，递给王德福。王德福像朝圣一样，两手捧着木勺，表情似哭似笑。
　　
　　如果是别人，可能不会有这么大的反应。可王德福浸淫糕点几十年，太明白这代表着什么了。
　　
　　

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