第一卷 第232章 是个人才

第一卷 第232章 是个人才 (第2/2页)

周川说道：“其实你现在可以去做你想做的事了，蔡哥这里的东西，你学的差不多。”
　　
　　“如果让你开店，你要开什么店？”
　　
　　“也做野味？”
　　
　　陈启阳说道：“我……我没有想。”
　　
　　周川笑了笑，掏出烟，递给陈启阳一根：“你不承认有什么用？你以后真去开店了，我们还是会知道的，你放心，我不会跟蔡哥说的。”
　　
　　陈启阳犹豫了一会，说道：“我是想做野味。”
　　
　　“没用！没出路的，你去做会亏。”周川直接下了结论：“我原本以为你想做低端餐饮，结果你还是想做高端的。”
　　
　　野味跟星级饭店比不了，但在如今，就是中高端的消费水准。
　　
　　陈启阳不知道周川这样说，是怕自己抢蔡有福的生意，故意说的，还是真心指导自己：“周老板，我这都没做呢，你就这么确定？”
　　
　　周川说道：“同样的店，大多数人都会去蔡哥那里的，而且蔡哥生意要是受了很大的影响，可能会让人去搞你，你虽然机灵，但跟蔡哥斗，你肯定没有胜算。”
　　
　　蔡有福跟周川很随意，一旦有人威胁到他赚钱，他可不会眼巴巴看着，到了必要的时候，让刘德发找一些人去闹事，还是很简单的。
　　
　　陈启阳张了张嘴，最终反驳不了。
　　
　　“去做低端餐饮吧！做这个生意的人，通常都没有什么背景，他们也找不到人对付你，你要是跟刘哥他们搞好关系，就算有人找你麻烦，你也能摆平。”周川提议道。
　　
　　陈启阳说道：“那种饭店，赚不到什么钱啊。”
　　
　　周川摇头：“你想错了，有钱人多，还是普通人多？”
　　
　　“有钱人只有那么点，利润是多了，但普通人多，一个少赚一点，吃的人多了，自然就能赚钱了。”
　　
　　陈启阳说道：“但蔡老板这种饭店，要是做好了，我以后可以开酒店。”
　　
　　周川说道：“普通餐厅你做好了，也可以开分店，以后开放加盟。”
　　
　　“蔡哥那野味店，做不了多少年的，这话我也跟他说过。”
　　
　　“你现在要是进来做，自己手里那些钱肯定不够，搞不好还要跟家里要钱。”
　　
　　“你要是学的差不多了，去一个合适的地方考察一下，算算人流量和吃饭的需求，你就可以开店了，先开小一点，再慢慢做大。”
　　
　　陈启阳见周川说的真切，忍不住问道：“这个怎么考察？”
　　
　　周川说道：“花三天时间，去你相中的店铺位置蹲着，数往来的人数，算有多少人是你的目标人群。”
　　
　　“如果你想开在一个生意很好的饭店边上，那就去他店门口蹲着，数他一天有多少人进去吃饭，每个人都吃了什么菜，花了多少钱。”
　　
　　“你蹲个一天基本就能确定他的营业额，要是蹲三天，基本不会有错了。”
　　
　　“再算算房租、其他成本。”
　　
　　“这样你就能知道，自己在这开店，是不是能赚到钱。”
　　
　　“最终赚不到钱，那肯定不是客流的问题，是你自己能力和经营的问题。”
　　
　　“相比你把整个身家投进去，蹲在一个地方守三天，根本不算什么。”