第455章 许舟的清澈鸡汤（月票加更11）

第455章 许舟的清澈鸡汤（月票加更11） (第2/2页)

如果是这一碗汤的话。
　　
　　那她调的那个调料或许都有些配不上这个汤。
　　
　　许舟把细拉面从热水里煮开了之后，再放入了底汤里。
　　
　　整个细细的拉面漂浮在泛着光芒的澄澈汤底之下，让人光是看着都垂涎欲滴。
　　
　　“好了。”
　　
　　“尝尝看吧。”
　　
　　蓝发少女看着许舟娴熟的制作出了细细的拉面，眼睛都放着光，立马夹了一筷子细面吞咽到嘴里。
　　
　　轻轻一嗦。
　　
　　细面爽滑的嗦到了嘴里，连汤汁都轻易的流入喉咙里。
　　
　　“好吃！”
　　
　　“醇鲜的汤底却又浓郁雅致，恰到好处的细面浸透了汤汁，又不会过于细导致失去嚼劲。”
　　
　　嘴里的面的粗细度刚刚好，既不会太过于纤细让面汤变糊，又不会太粗，而导致与这碗面雅致的味道不符。
　　
　　她吃完之后，只觉得整个人的表情都有些无法控制，完美鲜醇的味道攻击着味蕾。
　　
　　完美鲜醇到找不出任何的缺点，所有的味道主次分明，却又和谐极了。
　　
　　不过，毕竟是她自己的菜谱，尽管表情有些失控，但是还是很好的管控好了。
　　
　　“这道菜小舟你已经学会了。”
　　
　　“现在你学菜越来越快了。”
　　
　　蓝发少女忍不住的感叹。
　　
　　特别是拉面这种菜，基本上都不需要再学习和面这些，只是看一眼就能还原出来。
　　
　　这样的能力…
　　
　　让人望尘莫及。
　　
　　…
　　
　　这一次学菜结束了之后，许舟就回到了备菜间里，看到了这道菜的价格。
　　
　　看到价格的时候，稍微有些意外。
　　
　　“竟然比我想象中的要昂贵许多。”
　　
　　一锅汤需要花费一整只鸡。
　　
　　好在一份面需要的底汤并不需要一整锅，花费的这一只鸡如果平摊到十份汤上的话，钱就很少了。
　　
　　【布蕾丝极星鸡：是由“鸡中之王，王者之鸡”的布蕾丝鸡养育而来，在极星舍中也是被广泛采用的食材之一。
　　
　　布蕾丝鸡在经过极星舍成员的养育后，吃鲜肉，蔬菜，营养均衡，每日从运动量以及各方面严格标准控制的极品品种。】
　　
　　【食材价格：88元/一份/一整只888元十份】
　　
　　【特级椴木野生秋木耳：来自长白山的优产野生秋木耳，仅采头茬，肉厚无根，通过完美的处理制作成的干货……】
　　
　　【食材价格：10元/5g】
　　
　　【顶级干燥牛蒡：仅选直径3cm以上的牛蒡，低温脱水锁鲜，看着像是田所惠在自己家乡找人拿的成本价。】
　　
　　【食材价格：8元/10g】
　　
　　【特级信乐原木香菇：滋贺县甲贺市顶级产区产的段木栽培香菇，仅用橡木段自然培育，仅选头茬菇，需晾晒六个月以上，造价比普通香菇昂贵得多，田所惠精心挑选…】
　　
　　【食材价格：90元/15g】
　　
　　【干贝：来自北纬四十五度的深海珍宝，宗谷湾特大野生元贝。
　　
　　需要晾晒二十四个月，以野生生长、四年以上超长周期、淡干工艺和极致鲜甜著称，是高端料理，怀石料理专用食材，有着纯淡清冽的味道，并没有任何咸腥味。】
　　
　　【食材价格：480元/20g】
　　
　　【其余食材：胡萝卜、面粉、干四季豆、薄盐酱油、白酱油…】
　　
　　【食材总价格：510元】
　　
　　【食材建议售价：718元】
　　
　　“……”
　　
　　许舟看着这个价格，叹气：“这个干贝可真够贵的。”
　　
　　“这一碗面看来价格依旧是降不下来了，如果做一个普通版的话…”
　　
　　店里如今的普通人想吃价格便宜点的饭菜，可以挑选的数量还是不够多。
　　
　　出一个普通版，也能让大家享受一下这个味道。
　　
　　…
　　
　　许舟把这些食材都发给姜永华，问了一句姜老爷子拿一些便宜但是性价比高的国产食材。
　　
　　一碗里香菇只需要一两朵就已经足够，木耳四季豆，都是干货的情况下，每种需要的也顶多是五克，十克干货就行。
　　
　　全部换成现在有的食材里的普通最便宜的干货食材，只唯独在老母鸡炖汤这方面讲究一点，但是一只老母鸡也能炖出十碗汤。
　　
　　看了一眼姜永华发过来的各种食材价格，整个食材价格能最低降低到10块左右。
　　
　　大头自然是鸡汤清汤，这里就占了四五块。
　　
　　其他的干货占五块。
　　
　　再加一些调料的钱。
　　
　　成本能压缩到十二。
　　
　　“十二块的成本的话，卖个三十五不过分吧？”
　　
　　“其实卖个四十五也有人买，不过…”
　　
　　许舟本身也不指望这一碗面挣多少钱，这个廉价版的面也会交给自己店里的帮厨去制作。
　　
　　这碗面更多的是想提供给那些没钱花那么多钱吃饭，却又想吃点好的食客。”
　　
　　许舟想到这里，也就把这道菜添加到了菜单上。
　　
　　刚添加到了菜单上，就被人发现了。
　　
　　嘿嘿你们可以去试试，真的是清澈。