第546章 真正的海味！这一口鲜甜，让评委想起了初恋！

第546章 真正的海味！这一口鲜甜，让评委想起了初恋！ (第2/2页)

“料理是科学。”
　　
　　戴上隔热手套，拿起红外测温枪。
　　
　　“备长炭核心800度，表面300度。美拉德反应完美区间。”
　　
　　比目鱼切成麻将块，整整齐齐码在钢签上，连鱼皮的纹路都对得严丝合缝。
　　
　　“外焦里嫩，锁住汁水。”
　　
　　“烧鸟流·奥义·极意烤！”
　　
　　他这边精细得像做手术。
　　
　　陈品那边简直是火灾现场。
　　
　　老橡木和废枕木堆在一起，火苗子一窜一米高。
　　
　　呼——！
　　
　　海风助燃。
　　
　　蓝幽幽的火舌卷着黑烟，噼里啪啦乱响。
　　
　　浓烟带着海盐和焦油味，顺风扑向东瀛队。
　　
　　咳咳咳！
　　
　　小野次郎眼泪直接下来了，手一抖，那根正要刷酱的签子差点掉地上。
　　
　　“八嘎！这是生化武器！”
　　
　　他捂着鼻子吼。
　　
　　“海边就这样。”陈品摇着个破蒲扇，把烟扇得更欢，“嫌呛回温室去。”
　　
　　脑海里，小馋猫的声音尖锐且兴奋。
　　
　　【喵呜！对味儿了！】
　　
　　【那个小日子的炭太干净！没灵魂！】
　　
　　【这老木头里全是故事！这烟熏味，啧啧，本神核心都要被熏入味了！】
　　
　　【快！虾怪！扔进去！别刷油！直接扔！】
　　
　　陈品嘴角一勾。
　　
　　那盆张牙舞爪的“虾怪”被端起来。
　　
　　这玩意壳硬肉嫩，文火烤不透。
　　
　　但这把火……
　　
　　“走你！”
　　
　　哗啦。
　　
　　几十只虾怪直接倒进火堆。
　　
　　没烤网，没签子。
　　
　　火葬场式烧烤。
　　
　　紧接着，带刺的紫海胆，连壳带肉，全扔进炭火最旺的中心。
　　
　　“安教授，到你了！”
　　
　　陈品吼了一嗓子。
　　
　　安托万那只巨大的帝王蟹趴在案板上。
　　
　　他没拆解。
　　
　　抓起那半瓶伏特加，仰头，一大口闷进嘴里。
　　
　　腮帮子鼓起。
　　
　　“噗——！”
　　
　　酒雾喷满蟹身。
　　
　　干艾草、八角塞进蟹壳缝隙。
　　
　　“法式炼丹术……起！”
　　
　　巨大螃蟹划出一道抛物线，砸进陈品的火堆旁。
　　
　　火焰吞噬蟹壳。
　　
　　酒香炸裂。
　　
　　艾草的草本香、焦油的厚重、海鲜的鲜甜。
　　
　　几种霸道的味道绞在一起，借着风势，重拳轰击在场每一个人的嗅觉神经。
　　
　　小野次郎鼻子抽动。
　　
　　他闻到了。
　　
　　那是米其林三星厨房里永远没有的味道。
　　
　　粗野。
　　
　　狂放。
　　
　　像满脸胡茬的水手，在暴风雨夜灌下的一口烈酒。
　　
　　生命力的味道。
　　
　　他低头看看手里精致得像艺术品的烤鱼。
　　
　　突然觉得……没滋味。
　　
　　“不可能！”
　　
　　小野次郎咬牙，“这是糟蹋食材！破坏纤维！这是犯罪！”
　　
　　评委席。
　　
　　“香水女王”伊莎贝尔摘下昂贵的丝巾。
　　
　　她没捂鼻子。
　　
　　反而探头，深深吸气。
　　
　　“上帝……”
　　
　　她闭眼，表情迷醉。
　　
　　“不是烟熏味。”
　　
　　“是记忆。”
　　
　　“这艘船的记忆，大海的愤怒，被一把火点燃了。”
　　
　　资本家大卫·陈死死盯着火堆里通红的帝王蟹，喉结滚动。
　　
　　“这卖相……”
　　
　　他喃喃自语。
　　
　　“放在我餐厅，端上来配个火把表演……”
　　
　　“维京海盗盛宴！”
　　
　　“一份卖8888不过分吧？！”
　　
　　陈品没空管他们。
　　
　　火候到了。
　　
　　虾怪壳焦黑，海胆刺烧尽，变成一个个黑煤球。
　　
　　“大龙，灭火！”
　　
　　孟龙端起一盆海水，泼上去。
　　
　　呲——！
　　
　　白汽腾空。
　　
　　比刚才浓郁十倍的鲜香，在蒸汽爆炸中升腾。
　　
　　陈品捡起一根烧火棍，扒拉出一个“煤球”。
　　
　　用力一磕。
　　
　　啪！
　　
　　焦壳裂开。
　　
　　金黄色的汤汁在沸腾，包裹着半融化的胆肉。
　　
　　没加调料。
　　
　　但这味道……
　　
　　陈品深吸一口气，天灵盖发麻。
　　
　　他转头，看向呆滞的小野次郎，呲牙一笑。
　　
　　大白牙在烟熏妆的脸上格外刺眼。
　　
　　“小野君。”
　　
　　“你那个‘极意烤’好了没？”
　　
　　“要不要来尝尝……”
　　
　　“真正的海味？”