第328章 有竞争是好事

第328章 有竞争是好事 (第2/2页)

穿着一件劳动布的衣服，整个人瘦得跟干柴一样，寒冬腊月的跟着马爷爷在菜市场卖鱼，冻得直哆嗦，手上也长满了冻疮。
　　
　　可这才一年多时间，就已经像个女企业家了。
　　
　　果然是英雄不问出处，只要勤奋努力，人都是能锻炼出来的。
　　
　　而且这家最新的蛋糕店，也参考了老张饭店，做了全新的风格的装修。
　　
　　这已经不是传统意义上的蛋糕店了，而是结合了蛋糕和甜品的结合体，一小半是摆放蛋糕的陈列柜，一大半是摆放的桌椅，让顾客买了蛋糕或者奶茶后，能有个坐下来慢慢享受的地方。
　　
　　店里的墙壁上，也请美院的学生画了油画、水墨画，灯光也很温和舒适。
　　
　　沈薇对这个新店很满意，等下要好好表扬她一下。
　　
　　这时马秀儿已经开完了会，让店员们各自去做事后，她这才道：“薇薇姐，刚才我说的事儿你也听到了。说真的，我还是有点担心。”
　　
　　沈薇心里呵呵一声。
　　
　　什么法国来的糕点师，就国内这种物价和工资水平，她多少都有点不相信对面的老板，真舍得请个法国的专业糕点师傅。
　　
　　就算是真的她也不担心。
　　
　　就算是法国蓝带学院做的那些糕点，在她看来也就那样，这不是说她自大看不起人，而是时代决定了，现在的东西跟几十年后根本就没法比。
　　
　　当然了，这也说明国内的市场越来越有活力，各行各业的竞争已经初露端倪。
　　
　　“这有什么？有竞争是好事啊。”沈薇可从来都不觉得她的蛋糕店能垄断整个京城的市场，就算有灵泉水的加持也不行，“市场就是需要竞争，才会促进我们进步。”
　　
　　“但他们的人太讨厌了，”马秀儿道，“每天都让人站在我们店门口，看到有人要进来，就拦着人家去他们店里买。客人不愿意，他们还死缠烂打，甚至还会追到我们店里来拉客。”
　　
　　沈薇抽了抽嘴角，追到店里来拉客，这属实有点过分了。
　　
　　但她能理解马秀儿的难处，因为这事确实不好处理。
　　
　　因为一旦发生口角，店里的客人都会被吓走，慢慢的就会流失老顾客。但放任不管的话，一些客人就会被拉走，同样是流失顾客。
　　
　　看来这次不仅要开发新品，还得弄一点新的营销方案。
　　
　　“走吧，跟我去工坊那边，我跟你说几个办法。”沈薇道，“顺带再教你做几个新品，应该就能应付了。”
　　
　　“好。”
　　
　　刚刚还满脸愁容的马秀儿，瞬间就打起了精神。
　　
　　说实话，这一次她的压力还是很大的，毕竟对手可不是普通人，而是国外来的专业得糕点师。
　　
　　但现在就不一样啊。
　　
　　有薇薇姐出马，她相信任何难题都会迎刃而解！
　　
　　……
　　
　　到了面包工坊，沈薇一边给马秀儿讲这次的营销方案，一边教她做新甜品。
　　
　　先把大红豆、小红豆、花生，加上大量的白糖和灵泉水，用小火慢慢炖上。
　　
　　红薯、芋头放蒸锅里蒸得软烂，和木薯淀粉混合后，做成不同形状的，这就是芋圆了。最后的木薯圆子就更简单了，直接把木薯粉揉成小颗粒就行。
　　
　　这些准备好，红豆也煮软了，然后就是各种搭配。
　　
　　转眼间，沈薇就配了好几种，并招呼奶奶和所有员工都来尝尝。
　　
　　看着这些新颖的甜品，大家眼睛都在发光了，尝过之后更是赞不绝口。
　　
　　“我喜欢大红豆，好吃。”
　　
　　“我喜欢芋圆和花生。”
　　
　　“我还是觉得白的圆子好吃，”奶奶道，“这个是用糯米粉做的吗？”
　　
　　“不是糯米粉，”沈薇道，“糯米粉做的圆子会粘牙，这个不会。”
　　
　　品尝了这些新甜品，马秀儿觉得再加上刚学到的营销方案，这次肯定稳了。她就不相信什么法国来的糕点师，还能做出这么好吃的东西。
　　
　　“也不一定按照我的搭配来，你们自己也可以想搭配方案。”沈薇道，“或者让客人自己选，他们喜欢什么就加什么。”
　　
　　“嗯，我知道了。”
　　
　　“还有，”沈薇道，“这些芋圆、圆子，不但能用来做甜品，还可以加到奶茶里。”
　　
　　这下马秀儿就不懂了：“圆子放奶茶里，那也不方便吃啊！难道还要配筷子？”
　　
　　“不用筷子，勺子也不用了，”沈薇道，“去买一些竹签，一杯奶茶搭配一根，既能用来搅拌奶茶，还能戳芋圆吃。”
　　
　　马秀儿眼睛一亮，她怎么就没想到这个办法？
　　
　　果然是薇薇姐，事无巨细都能想得这么周到！
　　
　　“另外，我还有一个能大量提高奶茶销量的办法，”沈薇道，“不过还需要一些东西，我会尽快去联系。这几天你先学会做这几种甜品，等我要的东西等到了之后，我们就开始反击。”
　　
　　“嗯！”