第16章 一个承诺，一个强力后盾！
第16章 一个承诺，一个强力后盾！ (第1/2页)红星轧钢厂，第二食堂后厨。
上午十点多，并非饭点，后厨里却不冷清。几个帮厨正在摘菜、洗菜，准备着中午的供应。空气中弥漫着生肉、蔬菜和淡淡油烟混合的气味。
李副主任领着陈锋一进来，立刻吸引了所有人的目光。
“李副主任，您怎么来了？”一个围着油腻围裙的胖厨师赶紧放下手里的活，擦着手迎上来。
其他帮厨也都停下了动作，好奇地打量着跟在李副主任身后的陈锋。这年轻人穿着一身干净的工装，身材挺拔，面容沉稳，不像是一般工人，更不像后厨的人。
李副主任摆了摆手，脸上带着一种奇异的、混合着期待和审慎的表情。
“没事，你们忙你们的。”
他侧头看向陈锋：“陈锋同志，你看，这里的家伙事儿还齐全吧？你想做什么，需要什么，直接跟他们说。”
陈锋目光扫过灶台、案板、调料架，以及挂着的、摆着的各种厨具。
【叮！接触到专业级后厨环境，‘烹饪’技能熟练度获取效率提升50%！】
【叮！接触到‘八角’，香料识别熟练度+10，烹饪（调味）熟练度+5…】
【叮！接触到‘花椒’，香料识别熟练度+12，烹饪（调味）熟练度+6…】
【叮！接触到‘大铁锅’，‘掂勺’技巧领悟，烹饪（火候掌握）熟练度+20…】
系统的提示音在脑海中快速闪过，陈锋心中更加安定。昨晚在家小试牛刀，提升有限，如今到了专业场地，果然不同。
他走到案板前，拿起一块肥瘦相间的五花肉。
“李副主任，我就做个家常的红烧肉吧。”
胖厨师闻言，嘴角撇了撇，眼神里带上了一丝轻视。红烧肉？这谁不会做？还以为要露什么绝活呢。
李副主任也微微一怔，但随即想到陈锋的自信，便点了点头：“好，就红烧肉。”
陈锋不再多言，拿起旁边的菜刀。
刀是后厨常用的那种大片刀，看着有些笨重。但在陈锋手里，却轻巧得如同无物。
【叮！接触到‘专业菜刀’，刀工熟练度+50，当前刀工等级：庖丁解牛（登堂入室）！】
只见他手腕一动，刀光闪烁。
哒！哒！哒！哒！
清脆而富有节奏的斩切声响起，速度快得让人眼花缭乱。
那块方正的五花肉，在他刀下迅速被分解。先是切成均匀的长条，再改成大小几乎完全一致的方块。每一块都带着不多不少的三层五花，肥瘦比例恰到好处。
整个过程，陈锋的动作稳定、流畅，没有一丝多余的动作，仿佛经过千锤百炼。
旁边原本有些不以为然的胖厨师，此刻眼睛都瞪圆了，张着嘴，忘了自己要做什么。
这刀工！利索！太利索了！比食堂里掌勺的大师傅都强！
李副主任也是看得目不转睛，心中原本的那点疑虑，瞬间消散了大半。
就凭这手刀工，这年轻人说会做菜，绝对不是吹牛！
接下来，焯水、撇沫、炒糖色、下料、煸炒、加水、慢炖……
陈锋的每一个步骤都有条不紊，动作娴熟得像是浸淫厨艺数十年的老师傅。香料的配比，火候的掌握，都恰到好处。
【烹饪（红烧肉）熟练度+120…】
【烹饪（火候掌握）熟练度+80…】
【烹饪（调味）熟练度+95…】
【当前烹饪技能等级：名家（融会贯通）】
随着时间的推移，浓郁诱人的肉香开始在后厨弥漫开来。
那是一种混合了焦糖甜香、酱油醇厚、肉脂丰腴和香料芬芳的复杂香气，霸道地钻入每个人的鼻孔，勾引着肚里的馋虫。
几个帮厨忍不住偷偷咽着口水，看向陈锋的眼神已经从好奇变成了敬佩。
李副主任更是频频点头，脸上露出了满意的笑容。这味道，太正了！
终于，陈锋揭开锅盖，用勺子轻轻翻动。锅里的红烧肉色泽红亮诱人，汤汁浓稠，肉块颤巍巍，泛着晶莹的油光。
他拿起一个干净的白瓷盘，将红烧肉小心地盛入盘中，又撒上少许翠绿的葱花点缀。
“李副主任，请尝尝。”陈锋将盘子递到李副主任面前。
李副主任早就等不及了，拿起筷子夹起一块。
肉块入手微颤，送入口中。
首先感受到的是表皮那恰到好处的微焦口感和甜度，随即牙齿轻易地切开，内里的瘦肉酥而不烂，肥肉则入口即化，丝毫不腻。浓郁的酱汁完美地包裹着肉块，咸甜适中，回味悠长。
“唔！”李副主任眼睛猛地一亮，咀嚼的动作都停顿了一下，细细品味着口中的滋味。
他咽下口中的肉，忍不住又夹了一块。
“好！好啊！”李副主任放下筷子，看着陈锋，眼神里满是赞叹，“陈锋同志，你这手艺……绝了！”
他咂摸了一下嘴，十分肯定地说道：“就这红烧肉，一点不比何雨柱做的差！甚至……在某些地方，我觉得还更胜一筹！”
陈锋微微一笑：“李副主任过奖了。”
李副主任大手一挥：“不过奖！一点都不过奖！行了，就这么定了！今天中午招待大领导的午餐，就由你来负责！”
他又转向旁边看呆了的胖厨师和其他帮厨：“你们几个，都听陈锋同志的安排，需要什么，全力配合，知道吗？这可是政治任务，不能出一点差错！”
“是是是！保证完成任务！”胖厨师等人连忙应声，看向陈锋的目光充满了敬畏。
易中海？傻柱？
在此刻的李副主任和后厨众人心中，这两个名字已经被暂时抛到了脑后。
……
中午十二点，轧钢厂小餐厅。
不同于大食堂的喧闹，这里环境雅致，是专门用来招待贵宾的地方。
一张铺着干净桌布的圆桌旁，大领导居中而坐，旁边是杨厂长、李副主任等人作陪。
桌面上已经摆好了菜肴。
三荤：红烧肉、干炸丸子、葱爆羊肉。
两素：醋溜白菜、蒜蓉油麦菜。
两个凉菜：拍黄瓜、酱牛肉。
一汤：西红柿鸡蛋汤。
菜品不算奢华，都是常见的家常菜式，但摆盘精致，色泽诱人，香气扑鼻，一看就极有水准。
“嗯，不错，不错。”大领导拿起筷子，先夹了一块红烧肉。
入口之后，他眼睛微微一亮，咀嚼了几下，满意地点了点头。
“这红烧肉烧得地道啊！火候恰到好处，肥而不腻，味道醇厚！”
他又尝了尝干炸丸子，外酥里嫩，咸香适口。葱爆羊肉更是锅气十足，鲜嫩不膻。
“好！好！今天这顿饭，很合我的胃口嘛！”大领导脸上露出笑容，显然心情很好。
杨厂长见状，悬着的心也放了下来，笑着附和：“领导您满意就好，满意就好。”
他心里也纳闷，今天这菜是谁做的？感觉比平时何雨柱的手艺还要稳定，甚至更精致一些。
大领导又尝了几口素菜和凉菜，越吃越满意，放下筷子，看向杨厂长：
“老杨啊，今天这掌勺的师傅是谁？手艺很不错嘛！以前怎么没吃过这么对味的？”
杨厂长一愣，求助地看向李副主任。安排午餐是李副主任负责的。
李副主任连忙起身，脸上带着几分得意和激动，汇报道：
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