第242章 三赢

第242章 三赢 (第2/2页)

在点菜时，遇到一件趣事。
　　
　　服务员将菜单送上来后，还很热情的说了一句，目前饭店里有四人套餐，如果不知道点什么菜的话，可以从拼团App上直接订购这种四人套餐，菜品丰富而且价格还实惠一些。
　　
　　周南看了一下四人套餐，的确，不论是价格还是菜品，都是要比单点实惠便宜，在征求了吴世道等人的意见后，他直接在拼团App上选了四人套餐优惠券。
　　
　　待服务员离开后，周南忍不住好奇的问道：“吴兄弟，他们用你这个拼团App，你是要从中抽成的是吧？那既然这样，为什么他们还会推荐套餐，而不是让顾客单点呢？”
　　
　　不仅仅是他，刘双双和李想也是有些好奇，想不明白其中的原因。
　　
　　“这算是商业机密了。”
　　
　　吴世道微微一笑，“你们别宣扬出去就行，其实很简单，只要能够达到三赢的效果，商家自然就会推荐顾客选择便宜的套餐了。”
　　
　　“三赢？”
　　
　　周南有些惊讶，“顾客、商家以及你的拼团App？怎么才能做到三赢？就连双赢都很困难吧？”
　　
　　“我先问你一个问题，其实所谓的赢，指的是什么？”
　　
　　吴世道笑着看他。
　　
　　周南沉吟了一下，“应该是占便宜吧！就是大家都觉得自己赚了。”
　　
　　“没错。”
　　
　　吴世道微笑着：“顾客觉得优惠便宜，商家觉得不仅省事还能多赚到钱，我这边收到提成，只要能够达到这样的效果，就可以将这件事情做成三赢了。”
　　
　　刘双双忍不住催促说道：“快说，怎么做到的？”
　　
　　“让吴总给我们上一课。”
　　
　　李想开玩笑的说着，他也是无比的好奇。
　　
　　至于周南更别提了，现在好奇的要命。
　　
　　“其实很简单。”
　　
　　吴世道微微一笑，坦然说道：“关键在于两个字，成本。”
　　
　　“成本？”
　　
　　周南等人似懂非懂。
　　
　　“你们想过没有，就拿刚才那个菜单来说，有多少种菜？我虽然没看，但看见那本菜单挺厚的，至少有八九页吧，我们暂且少算一点，就按照加起来至少有40道菜品来算吧。”
　　
　　吴世道笑了笑，“作为商家的饭店，需要准备多少食材？要知道，顾客的口味爱好不同，不可能都点一样的菜，但你又要为此准备食材，许多食材可能会浪费掉，最终只能饭店员工自己解决掉。”
　　
　　“但如果给顾客推荐套餐呢？那就可以规避掉这个食材浪费，对吧？顾客一看，套餐里的菜品丰富，价格还便宜，为什么不点套餐呢？这就是一赢，顾客觉得占便宜了。”
　　
　　“顾客点了套餐，饭店这边规避食材浪费，还能够提前准备好套餐里面的菜品，从而节约了更多上菜时间，从翻台率上来讲，无疑是可以提高一些的，毕竟，只要你上菜速度足够快，顾客吃饭时间自然也会加快了。”
　　
　　“另外就是，盘子换成小一号，菜品份量减少一些，顾客是看不出来的，也就是说商家成本又降低了，这就是第二赢。”
　　
　　“至于第三赢嘛，自然就是我这里了，我这里只抽成十分之一，简单来说，我给商家推荐来更多的顾客，商家通过提高上菜时间，减少食材备货，菜品份量减少等等，自然就将我的抽成转移到顾客身上了。”
　　
　　说到这里，吴世道耸耸肩膀，摊手说道：“这不就三赢了吗？”
　　
　　“奸商！”
　　
　　刘双双三人这才恍然大悟，同时异口同声的说道。
　　
　　“那要是万一吃不饱怎么办？”
　　
　　李想笑骂过后，提出一个问题：“菜品份量减少了，比如以前四个人点三个菜就能吃饱，现在套餐里面四个菜也吃不饱了，岂不是一下就发现份量减少了吗？”
　　
　　吴世道嘿嘿一笑，“绝对不可能，因为商家会给你减少荤菜份量，增加素菜份量，多出来了一道素菜，你绝对能吃饱！”
　　
　　就如同吴世道所说的那样，的确，五分钟内，刚才点的套餐就全部都上齐了。
　　
　　“这速度的确够快。”
　　
　　周南一边吃，一边点头说道：“如果换成以前单点，恐怕十分钟都未必能上齐。”
　　
　　顿了顿，他接着说道：“对了，你们不参加音乐之声的节目嘉宾，那你们得帮我签几个名，这个要求不过分吧？主要是我那个朋友跟我关系很好，都是一个圈里的，偶尔还相互会介绍一些活，反正不用你俩签真名，就签‘想道做到’这个组合名字就行了。”
　　
　　“这个没问题。”
　　
　　吴世道随口说道。
　　
　　“嗯……我想了一下。”
　　
　　李想咽下嘴里的饭菜，认真的说道：“要不然我们还是参加这个音乐之声的节目吧。”