第54章 分肉

第54章 分肉 (第2/2页)

“赵叔，我自己留一半，给队上一半吧！”周苍说道。
　　
　　“这，太多了吧？”赵开山犹豫着说道：“给队里一小半就行了，其他的你自己留着。”
　　
　　在他看来，富贵已经给大队交了不少东西了，实在不好意思再分走半扇野猪肉。
　　
　　“嗨，不用，咱不是说好了打到东西要上交么？再说咱食堂吃饭人那么多，肉少了哪够啊！”
　　
　　赵开山眼眶都红了，他都有些忍不住想对着老天爷问问，这孩子是不是真的上天派下来拯救二队的？
　　
　　他也不再多说，冲着一旁搓手的厨子说道：“老贺，把野猪拆了，食堂留半扇儿，剩下的帮富贵收拾利索了。”
　　
　　“得嘞，看我的吧！”老贺兴奋地跑回厨房，拎出来一个专门用来处理猪肉的大木头盆，啪地一下放在爬犁旁边。
　　
　　然后找了个大秤，用绳子绑住野猪腿，秤钩子挂在中间，周苍和赵开山扛起中间的杠子。
　　
　　好家伙，410斤！
　　
　　老贺惊叹道：“小子，这么大个儿的玩意你都能打死，牛！”
　　
　　说着伸出大拇指，给了面前的年轻人一个由衷的赞叹。
　　
　　秤完野猪后，又从厨房里抬出来一个矮腿的木头桌子，放在大盆边上。
　　
　　“来搭把手！”老贺朝着看热闹的周苍和赵开山说道。
　　
　　三人一个抬着前腿，一个抬后腿，一个托中间，合力把野猪抬到盆里。
　　
　　老贺又少了一大锅热水，开始用小盆不断地往大盆里加热水，直到把野猪的大部分躯干都泡在水里。
　　
　　然后又拿出一把尖刀开始刮猪毛，不一会就把一头猪从头到脚刮的干干净净。
　　
　　周苍和赵开山在一旁看的是津津有味。
　　
　　刮完毛，三人又合力把猪抬到矮桌上。
　　
　　老贺用碗底磨了磨刀，沿着野猪肚子的中线，从脖子一路划开直到肛门。
　　
　　他对野猪皮肉的厚度把握的非常准确，竟然没有一点划破内脏，全套下水被完整地取出放在一边。
　　
　　做完这些，他又从厨房拿出一把厚实的砍刀，三两下就把猪头剁了下来。
　　
　　紧接着就像是表演杂技一样，用尖刀在猪腿和躯干上划来划去的，不一会就把猪肉分解开来。
　　
　　“可惜了，野猪肉没多少肥膘，不然还能靠点荤油！”老贺一边拆肉一边碎碎念。
　　
　　拆好后老贺长出了一口气，把半扇猪肉装在一个大筐里放在爬犁上，又去处理猪肠子。
　　
　　处理猪肠子可是个重口味的活。
　　
　　周苍和赵开山全都默契地躲开了老远，坚决不再靠近观摩。
　　
　　见二人躲得远远的，老贺也不介意，反正他早就免疫了这些味道的。
　　
　　一边清洗猪大肠一边问道：“队长，这些肉咋吃？”
　　
　　“肉就这么多，得省着点吃，你想想辙！”赵开山对老贺说道。
　　
　　“我这还有两缸酸菜，明天先做一顿酸菜猪肉馅的大包子咋样？”
　　
　　“这样用不了多少就能够大伙儿吃一顿的，还保证都能见到肉！”
　　
　　老贺兴奋地说道，他已经打定主意要细水长流。
　　
　　赵开山点点头，说道：“行！猪头和下水你卤上，做好后单独分给村里的军属和五保户！”