第97章 苏晨阳做的三鲜面

第97章 苏晨阳做的三鲜面 (第2/2页)

“苏小弟，你看这样行吗？”
　　
　　江晚汐把放在菜篮里面洗干净的食材给苏晨阳检查了。
　　
　　“可以了。晚汐姐，你出去等吧，很快就能吃了。”
　　
　　“好的。”
　　
　　江晚汐知道自己能帮的就这些忙了，所以还是干脆一点出去吧。
　　
　　江晚汐解下围裙，重新还给苏晨阳。
　　
　　重新穿上围裙，苏晨阳就开始制作三鲜面了。
　　
　　苏晨阳先将和好的面擀平，然后切成均匀粗细大小的麦面。
　　
　　切好面条后，苏晨阳在锅里面加入猪油，然后加入葱姜蒜大火爆香。
　　
　　接着，苏晨阳把火调小，然后放入了虾头，用中小火慢慢的炸制，不停的翻炒。
　　
　　这一步是炸虾油。
　　
　　很快，虾头就变熟，成了红色。
　　
　　锅里面发出了滋滋的声音，猪油开始慢慢变成红色。
　　
　　在火候差不多后，苏晨阳立马关火，然后把锅里面的虾油进行过滤。
　　
　　过滤干净后，苏晨阳重新把虾油倒入锅里面，将小黄鱼先加入锅中，煎至两面金黄。
　　
　　接着，苏晨阳先把小黄鱼给捞出来，然后将青蟹切开下入锅里面。
　　
　　将切开的部位朝下煎。
　　
　　接着，苏晨阳就往锅里面加入适量的水。
　　
　　与此同时，苏晨阳在另外一口锅里面也加入了大量的清水，然后加入了一些盐和猪油。
　　
　　这一锅是用来煮面的。
　　
　　等水烧开后，苏晨阳就在有青蟹的这一锅里面加入了虾。
　　
　　等了1分多钟后，苏晨阳陆续加入蛏子，蛤蜊，最后才加入小黄鱼。
　　
　　苏晨阳这么加入的顺序是根据食材容易煮熟的程度放进去的。
　　
　　小黄鱼已经煎过了，自然是最容易熟的。
　　
　　这个时候，苏晨阳则是在另外一口沸水锅里面条，加入自己刚刚切好的面。
　　
　　面条放入锅里面煮了30秒后，苏晨阳就把面条给捞了出来。
　　
　　这个时候，面条大概是5分熟的左右。
　　
　　把面捞出来后，苏晨阳就放入有海鲜的这一锅面继续煮30秒。
　　
　　之所以这么操作，是因为苏晨阳先在清水的锅里面煮一下，可以让面条上面的面粉都留在清水锅里面。
　　
　　面粉会影响它的口感。
　　
　　时间到了后，苏晨阳就关火，将面条捞出来分碗装。
　　
　　苏晨阳给小金毛也煮了面。
　　
　　不过小金毛的碗里面就只有面和汤。
　　
　　理由很简单，不是苏晨阳小气，而是舔狗不配吃海鲜。
　　
　　在苏晨阳将面条端出来的时候，江晚汐就闻到了一股沁人心鼻的鲜香味。
　　
　　“好鲜啊！”
　　
　　虽然还没有吃到，但是江晚汐就能感觉到这个三鲜面一定会名副其实的。
　　
　　苏晨阳把面条端到江晚汐的面前。
　　
　　“晚汐姐你尝一尝，看看这个海鲜面符不符合你的口味。”
　　
　　“谢谢。”
　　
　　江晚汐说了一声谢谢，就拿起勺子准备先尝口汤，看看味道怎么样。
　　
　　江晚汐吹了吹热气，抿了一口。
　　
　　面汤喝进嘴里，第一感觉就是很鲜。
　　
　　青蟹，小黄鱼，蛤蜊，蛏子，还有虾的鲜味融合在一起，鲜美的滋味是那么的抓人味蕾。
　　
　　这就好像谈恋爱一样。
　　
　　有种像是喜欢的人在撩你一样，很是愉快。
　　
　　不过下一秒，江晚汐才想起来，自己没谈过恋爱，也不知道这种感受对不对。